Mandarynka

Opis

Mandarynka to mały, soczysty owoc o cienkiej, łatwo odchodzącej skórce i intensywnie pomarańczowej barwie. Jej smak jest słodko-kwaśny, delikatniejszy i mniej kwaskowaty niż pomarańczy, z aromatyczną, lekko kwiatową nutą. Zawiera niewiele kalorii, dużo witaminy C, błonnika, przeciwutleniaczy oraz minerałów takich jak potas i niewielkie ilości kwasu foliowego, co wspiera układ odpornościowy, zdrowie skóry, trawienie i równowagę ciśnienia krwi. W kuchni mandarynka sprawdza się świeża w sałatkach, deserach i smoothie, jako baza do dressingu, dżemów i konfitur, a także jako aromatyczna glazura do drobiu czy ryb i dodatek do koktajli. Przechowuje się ją najlepiej w chłodnym, przewiewnym miejscu lub w lodówce, gdzie utrzyma świeżość do około tygodnia; unikać nadmiaru wilgoci i przechowywać z dala od silnie pachnących produktów.