Masło 82%
Opis
Masło 82% to klasyczne, kremowe masło o delikatnym, lekko słonym lub neutralnym smaku i jasnożółtej barwie, z miękką, łatwą do rozsmarowania konsystencją w temperaturze pokojowej. Zawiera około 82% tłuszczu, co czyni je kalorycznym źródłem energii; dostarcza głównie kwasów nasyconych, ale też witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak A, D i E, oraz niewielkich ilości składników mineralnych. Spożywane z umiarem wspomaga wchłanianie witamin i dodaje potrawom pełni smaku. W kuchni Masło 82% sprawdza się uniwersalnie: do smarowania pieczywa, pieczenia ciast, przygotowywania sosów, smażenia na delikatnym ogniu i wykańczania dań. Przechowywać je należy w lodówce, szczelnie opakowane, z dala od silnych zapachów; można je też zamrozić na kilka miesięcy, aby zachować świeżość.
