Mieszanka sałat (rukola, radicchio)
Opis
Mieszanka sałat rukola i radicchio łączy wyrazisty, pieprzny smak rukoli z gorzkawą, lekko orzechową nutą radicchio; wyglądem dominuje ciemnozielona, ząbkowana rukola i kontrastujące bordowo-białe, kruche liście radicchio, co daje efektowny, teksturalny kontrast. Składniki są niskokaloryczne, bogate w błonnik, witaminy A, C i K, kwas foliowy oraz minerały takie jak potas i wapń, a także przeciwutleniacze i związki przeciwzapalne wspierające trawienie, zdrowie serca i kości. W kuchni mieszanka sprawdza się w sałatkach, kanapkach, jako dodatek do pizzy i dań z grilla, dopełnia kremowe sosy czy sery typu kozi i parmezan, dobrze łączy się z cytrusami, orzechami i miodowo-musztardowymi winegretami. Przechowuj suchą mieszankę owiniętą w papierowy ręcznik w perforowanej torebce w szufladzie lodówki (1–4°C) i zużyj w ciągu 3–5 dni; myj tuż przed podaniem.
