Migdały (całe, skórka może pozostać)

Opis

Migdały (całe, skórka może pozostać) mają łagodny, lekko słodkawy i orzechowy smak oraz owalny kształt z cienką, brązową skórką, która dodaje lekko ziemistej nuty i zawiera przeciwutleniacze. Miąższ jest jędrny, kremowy po rozgnieceniu i dobrze reaguje na prażenie, które wydobywa aromat. Są bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, białko, błonnik, witaminę E, magnez i minerały wspierające serce, kontrolę poziomu cukru i uczucie sytości. W kuchni sprawdzają się jako przekąska, składnik musli, dodatki do sałatek, wypieków, mleka, masła migdałowego, panierki czy pesto. Aby zachować świeżość i smak, przechowuj je w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu; w lodówce utrzymają świeżość przez kilka miesięcy, a w zamrażarce jeszcze dłużej.