Mini mozzarella (bocconcini)
Opis
Mini mozzarella (bocconcini) to małe, kuliste kulki świeżego sera o śnieżnobiałej barwie, gładkiej, lekko sprężystej strukturze i delikatnym, mlecznym, kremowym smaku z subtelną kwasowością. Często przechowywana jest w solankowej serwatce, co pomaga zachować wilgotność i subtelność aromatu. Jest dobrym źródłem pełnowartościowego białka, wapnia oraz witamin z grupy B, dostarczając energii i wspierając zdrowie kości; zawiera też tłuszcze mleczne, więc warto uwzględniać ją w racjonalnej diecie. Typowe zastosowania to sałatka caprese, sałatki z pomidorami, pizze, antipasti, zapiekanki oraz serwowanie z oliwą i świeżymi ziołami jako przystawka. Aby zachować świeżość, przechowuj bocconcini w lodówce w oryginalnej zalewie lub świeżej wodzie, zużywaj w ciągu kilku dni po otwarciu, nie zaleca się długotrwałego mrożenia, a przed podaniem warto przywrócić do temperatury pokojowej.
