Miód (opcjonalny)

Opis

Miód (opcjonalny) to naturalny słodzik o gładkiej, lepkiej konsystencji i barwie od jasnozłotej po ciemnobursztynową, z aromatem od delikatnie kwiatowego po karmelowy i smakami zależnymi od nektaru. Jest intensywnie słodki, łatwo rozpuszczalny, a różne odmiany wprowadzają subtelne nuty ziołowe, cytrusowe lub korzenne. Pod względem odżywczym miód dostarcza głównie łatwo przyswajalnych węglowodanów — fruktozy i glukozy — oraz niewielkie ilości witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które mogą wspierać odporność i działać przeciwbakteryjnie. W kuchni używa się go jako naturalnego słodzika do herbaty, jogurtu, musli, sosów, marynat, glazur mięsnych i deserów, a także do łączenia z serami czy pieczywem. Przechowuje się go w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu; krystalizację można odwrócić lekkim podgrzaniem, nie należy go podawać niemowlętom poniżej 1. roku życia.