Morela

Opis

Morela to niewielki owoc o aksamitnej, złoto-pomarańczowej skórce i intensywnym, słodko-kwaśnym aromacie; miąższ jest soczysty, miękki i delikatnie kwaskowaty, co czyni ją zarówno orzeźwiającą, jak i aromatyczną. Z punktu widzenia odżywczego morele dostarczają witamin A i C, niewielkich ilości witaminy E, potasu, błonnika oraz przeciwutleniaczy, w tym karotenoidów, dzięki czemu wspierają zdrowie oczu, skóry i układu krążenia oraz ułatwiają trawienie przy stosunkowo niskiej kaloryczności. W kuchni morele sprawdzają się świeże, duszone, w konfiturach, kompotach, wypiekach i deserach, a także suszone jako dodatek do musli, sałatek czy dań z drobiu i wieprzowiny, dobrze komponując się z serami i miodem. Nieripnące sztuki przechowuj w temperaturze pokojowej, aby dojrzały, dojrzałe wkładaj do lodówki i spożywaj w ciągu kilku dni; dłuższe przechowywanie zapewnia zamrożenie lub suszenie.