Orzechy włoskie połówki
Opis
Orzechy włoskie połówki to złocisto-brązowe, nieregularne kawałki o charakterystycznym, lekko gorzkawym i maślanym smaku z nutą ziemistości; ich chrupkość i atrakcyjny kształt sprawiają, że są efektownym dodatkiem zarówno wizualnym, jak i smakowym. Z punktu widzenia wartości odżywczych są bogate w jednonienasycone i wielonienasycone tłuszcze, zwłaszcza kwas alfa-linolenowy (omega‑3), białko, błonnik, witaminę E, witaminy z grupy B oraz minerały takie jak magnez i fosfor, a także przeciwutleniacze wspierające zdrowie serca i mózgu oraz działanie przeciwzapalne. W kuchni połówki orzechów włoskich świetnie pasują do sałatek, deserów, wypieków, musli, pesto i desek serów, gdzie dodają tekstury i aromatu. Aby zachować świeżość i aromat, przechowuj je w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu; w lodówce utrzymają się kilka miesięcy, a w zamrażarce do 6–12 miesięcy, z dala od silnych zapachów i światła.
