Orzechy włoskie, posiekane
Opis
Orzechy włoskie posiekane mają kremowo-maślany smak z delikatną, lekko gorzkawą nutą i przyjemną chrupkością; ich fragmenty są złocisto-brązowe na zewnątrz i jasne w środku, co dodaje potrawom atrakcyjnej tekstury i koloru. Są skoncentrowanym źródłem zdrowych tłuszczów — przede wszystkim kwasu alfa-linolenowego (ALA, omega-3), białka roślinnego, błonnika, witamin (w tym witaminy E i kilku z grupy B) oraz minerałów takich jak magnez, fosfor i miedź, a także przeciwutleniaczy; regularne, umiarkowane spożycie wspiera zdrowie serca, funkcje poznawcze i obniżenie stanów zapalnych. W kuchni posiekane orzechy włoskie świetnie komponują się z sałatkami, jogurtami, owsianką, musli, wypiekami, pesto, nadzieniami i jako posypka do dań mięsnych czy warzywnych, a podprażone uwydatniają aromat. Należy przechowywać je w szczelnym pojemniku z dala od światła i ciepła; dla dłuższej świeżości trzymać w lodówce lub zamrażarce, ponieważ tłuszcze łatwo jełczeją.
