Pietruszka naciowa świeża
Opis
Pietruszka naciowa świeża ma intensywny, ziołowy aromat z delikatną, lekko pieprzową i cytrusową nutą. Liście są jasnozielone, drobne i soczyste, często z delikatnie karbowanym brzegiem; wyglądem i smakiem dodaje potrawom świeżości i wyrazistości bez dominowania innych składników. Typowo stosuje się ją jako dodatek do sałatek, sosów (np. chimichurri, pesto), zup, dań rybnych i mięsnych oraz jako wykończenie potraw przed podaniem. Pod względem odżywczym pietruszka jest niskokaloryczna, bogata w witaminy A, C i K, kwas foliowy oraz minerały jak żelazo i potas, a także przeciwutleniacze i błonnik, co może wspierać odporność, zdrowie kości i trawienie. Przechowuj ją w lodówce, najlepiej nie mytą, owiniętą wilgotnym ręcznikiem papierowym w worku perforowanym lub ustawioną w szklance z wodą przykrytą folią; używaj w ciągu tygodnia, można też drobno posiekaną zamrozić w oleju.
