Śmietana 30%

Opis

Śmietana 30% to gęsty, kremowy produkt o aksamitnej, jasnokremowej barwie i pełnym, lekko słodkawym smaku z wyraźną tłustą nutą, dzięki której nadaje potrawom bogatą, satynową konsystencję. Jej wysoką zawartość tłuszczu (około 30%) czyni ją kaloryczną, ale też skoncentrowanym źródłem energii oraz rozpuszczalnych w tłuszczach witamin, takich jak A i D; spożywana z umiarem wspomaga wchłanianie substancji rozpuszczalnych w tłuszczach i daje uczucie sytości. W kuchni śmietana 30% doskonale sprawdza się do zabielania zup, przygotowywania sosów, kremów, deserów i ganache, można ją też częściowo ubijać i łączyć z owocami czy kawą; nieco mniej stabilna przy ubijaniu niż śmietany 36% wymaga chłodzenia. Przechowuj ją w lodówce (2–6°C), w szczelnie zamkniętym opakowaniu, po otwarciu zużyj w ciągu 3–5 dni i nie zamrażaj, aby zachować konsystencję i smak.