Śmietanka 30% (do ganache i do ubijania)

Opis

Śmietanka 30% do ganache i do ubijania ma bogaty, kremowy smak z delikatną słodyczą i wyraźną, mleczną nutą. Ma gęstą, jedwabistą konsystencję, która po podgrzaniu staje się błyszcząca i idealnie łączy się z czekoladą, a po schłodzeniu łatwo ubija się do miękkich lub sztywnych szczytów, zachowując stabilność i strukturę. Pod względem odżywczym dostarcza koncentrat energii w postaci tłuszczu (głównie nasyconego), białka w niewielkiej ilości oraz witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, przede wszystkim A i D, a także pewne ilości wapnia. W umiarkowanych ilościach wspomaga wchłanianie witamin i dodaje sytości, choć należy go stosować z umiarem ze względu na kaloryczność. Świetnie pasuje do ganache, sosów, zup kremowych, deserów i do ubijania jako dodatek do ciast czy owoców. Przechowywać w lodówce (0–4°C) w oryginalnym, szczelnym opakowaniu, zużyć przed datą ważności; przed ubijaniem dobrze schłodzić, a mrożenie możliwe, lecz może zmienić strukturę — po rozmrożeniu wymaga ponownego wymieszania.