Sól morska gruboziarnista

Opis

Sól morska gruboziarnista to większe, nieregularne kryształy o białej lub lekko szarej barwie, które po skruszeniu dają chrupiącą, wyraźną słoność i subtelne morskie nuty smakowe. Dzięki większym kryształom smak uwalnia się wolniej, co daje przyjemne wykończenie potraw i efekt „skwierczenia” przy użyciu jako soli do posypania. Składnik ten to przede wszystkim chlorek sodu z niewielkimi ilościami minerałów śladowych (magnez, potas, wapń). Sód jest niezbędny do równowagi elektrolitowej i przewodnictwa nerwowego, ale nadmiar soli zwiększa ryzyko nadciśnienia, więc stosowanie z umiarem jest kluczowe. W kuchni sól gruboziarnista sprawdza się do solenia mięsa przed grillowaniem, peklowania, wypieków w soli, do marynat i jako sól do podawania przy stole. Przechowywać ją należy w szczelnym, suchym pojemniku, z dala od wilgoci i źródeł ciepła, aby uniknąć zlepiania i utraty aromatu.