Sos sriracha
Opis
Sos sriracha to gładki, jasno-czerwony sos z wyraźnym, ostrym smakiem papryczek, z nutami czosnku, octu i subtelnej słodyczy. Ma płynną konsystencję i intensywny aromat, który dodaje potrawom ostrości bez przytłaczania innych smaków. Pod względem odżywczym jest niskokaloryczny i zawiera niewielkie ilości witaminy C oraz przeciwutleniaczy pochodzących z chili; aktywny składnik kapsaicyna może wspierać przemianę materii i działać przeciwbólowo oraz przeciwzapalnie, jednak sos często zawiera sól i cukier, więc warto stosować go umiarkowanie. Sriracha sprawdza się jako dodatek do dipów, majonezów, marynat, ramenów, jajek, burgerów i dań azjatyckich, doskonale łącząc się z tłustszymi smakami. Przechowuj go w szczelnie zamkniętej butelce, po otwarciu najlepiej w lodówce, gdzie zachowa świeżość przez kilka miesięcy; przed użyciem warto wstrząsnąć, gdy może się oddzielić.
