Świeża mięta (liście)
Opis
Świeża mięta ma intensywny, chłodzący aromat z wyczuwalną nutą mentolu; liście są jasno- do ciemnozielone, o delikatnie ząbkowanych brzegach i aksamitnej fakturze, co czyni ją atrakcyjnym dodatkiem wizualnym i smakowym. Pod względem odżywczym mięta jest niskokaloryczna, dostarcza witaminę A i C oraz śladowe ilości minerałów takich jak żelazo i mangan; zawarte w niej związki fenolowe i mentol wykazują działanie przeciwutleniające, wspomagające trawienie i odświeżające oddech. W kuchni liście mięty pasują do potraw słodkich i pikantnych — świetnie komponują się z jagnięciną, sałatkami, jogurtami i sosami typu tzatziki, napojami (koktajle, herbaty, lemoniady), deserami oraz potrawami azjatyckimi i bliskowschodnimi. Aby zachować świeżość, obetnij końce łodyg, przechowuj w lodówce w szklance z wodą jak bukiet lub owinięte wilgotnym ręcznikiem papierowym w szczelnym pojemniku; na dłużej zamrażaj liście w kostkach lodu lub przechowuj posiekaną miętę w oleju.
