Świeża mięta pieprzowa
Opis
Świeża mięta pieprzowa ma intensywny, chłodzący smak z wyraźnym mentolowym finiszem i mocnym aromatem, który ożywia potrawy. Liście są jasno- do ciemnozielone, zwykle o ząbkowanych brzegach i delikatnej, aksamitnej fakturze, a pędy są zwarte i soczyste, co ułatwia ich siekanie i użycie jako dekoracji. Mięta jest niskokaloryczna i dostarcza witaminę A, C oraz minerały takie jak żelazo i mangan; zawiera też olejki eteryczne (mentol), które łagodzą dolegliwości trawienne, działają antyseptycznie i przeciwzapalnie oraz odświeżają oddech i ulgę przy nudnościach czy bólach głowy. Sprawdza się w herbatach, koktajlach (np. mojito), sałatkach, sosach, marynatach, deserach i kuchniach śródziemnomorskiej oraz azjatyckiej jako świeży akcent. Aby przedłużyć świeżość, przechowuj miętę w lodówce owiniętą wilgotnym ręcznikiem papierowym lub postawioną w szklance z wodą i przykrytą woreczkiem; można też zamrażać w kostkach z wodą lub olejem.
