Świeże maliny

Opis

Świeże maliny są małymi, soczystymi owocami o intensywnie czerwonym kolorze (czasem rubinowym lub malinowo-różowym), delikatnej, lekko puszystej strukturze i słodko-kwaśnym, aromatycznym smaku z nutą kwiatową; dojrzałe egzemplarze są jędrne, pachnące i łatwo się odrywają od szypułki. Są niskokaloryczne, bogate w błonnik, witaminę C, witaminę K, mangan oraz silne przeciwutleniacze (m.in. elagitaniny), co wspiera odporność, zdrowie serca, kontrolę glikemii i trawienie oraz ma działanie przeciwzapalne. W kuchni nadają się do deserów, dżemów, sorbetów, smoothie, sałatek, sosów do mięs i serów oraz jako świeży dodatek do jogurtów i wypieków; doskonale łączą się z cytrusami, wanilią, czekoladą i miękkimi serami. Przechowuj je w lodówce niesuszone i nie myte do momentu użycia, w płaskim pojemniku wyłożonym papierowym ręcznikiem, zużywając w ciągu 2–3 dni; do dłuższego przechowywania mroź rozłożone pojedynczo na tacy, a następnie zapakuj do woreczków.