Błyskawiczny Wrap z Humusem, Awokado i Chrupiącą Ciecierzycą - zdjęcie 1
← Przepisy

Błyskawiczny Wrap z Humusem, Awokado i Chrupiącą Ciecierzycą

Kolacje Dania wegańskie Przekąski 10 min Łatwy 8 wyświetleń ~17,76 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Oto danie, które rewolucjonizuje pojęcie 'szybkiej kolacji'. Ten błyskawiczny wrap to idealna odpowiedź na potrzeby zapracowanych osób, które nie chcą rezygnować ze zdrowego i smacznego posiłku. Jego sercem jest aksamitny, kremowy hummus połączony z delikatnym, maślanym awokado. Całość wzbogacona jest o chrupiącą, prażoną ciecierzycę, która dostarcza białka i niesamowitej tekstury, przełamując miękkość pozostałych składników. Świeżość roszponki i soczystość pomidorków koktajlowych dodają lekkości i witamin. To kompletny, zbilansowany posiłek zamknięty w pełnoziarnistej tortilli, dostarczający zdrowych tłuszczów, białka roślinnego i węglowodanów złożonych. Idealny na lekką kolację, pożywny lunch do pracy czy szybki posiłek regeneracyjny po treningu. Wygląda apetycznie, smakuje wybornie i jest gotowy w mniej niż 10 minut!

Składniki (14)

Porcje:
2
  • Tortilla pełnoziarnista 1.8 szt.
  • Hummus klasyczny 120 g
  • Awokado hass 0.5 szt.
  • Ciecierzyca konserwowa 120 g
  • Oliwa z oliwek extra virgin 0.1 łyżek
  • Roszponka 40 g
  • Pomidorki koktajlowe 100 g
  • Sok z cytryny 5 ml
  • 🌿 Przyprawy
  • Papryka wędzona słodka 0.4 łyżeczek
  • Kmin rzymski mielony (kumin) 0.2 łyżeczek
  • Sól 0.1 szczypt
  • Pieprz czarny świeżo mielony 2 szczypty
  • ✨ Opcjonalne
  • Płatki chili 1 szczypta
  • Nasiona czarnuszki 1 łyżeczka
💰 Szacowany koszt dania: ~17,76 PLN (8,88 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Chrupiąca Ciecierzyca

1

Otwórz puszkę z ciecierzycą. Przełóż jej zawartość na drobne sitko lub durszlak i umieść pod strumieniem zimnej, bieżącej wody. Płucz przez około 30 sekund, potrząsając sitkiem, aby usunąć całą zalewę. Następnie BARDZO DOKŁADNIE osusz ciecierzycę za pomocą ręcznika papierowego. Możesz rozsypać ją na warstwie ręcznika i delikatnie przykryć drugą, dociskając. Im suchsza będzie ciecierzyca, tym bardziej chrupiąca się stanie po usmażeniu.

Składniki: Ciecierzyca konserwowa
To kluczowy krok! Niedokładne osuszenie ciecierzycy sprawi, że będzie pryskać na patelni i zamiast się uprażyć, będzie się gotować. Użyj małej patelni z nieprzywierającą powłoką, o średnicy około 20 cm.
2

Na małej patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na średniej mocy palnika. Gdy oliwa będzie ciepła (zacznie delikatnie falować), wsyp osuszoną ciecierzycę. Smaż przez 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając szpatułką, aż ciecierzyca lekko się zarumieni i stanie się chrupiąca. Zmniejsz ogień do minimum, dodaj paprykę wędzoną, kmin rzymski, szczyptę soli i pieprzu (oraz opcjonalnie płatki chili). Mieszaj energicznie przez ostatnie 30 sekund, aby przyprawy pokryły każde ziarenko i uwolniły aromat. Zdejmij patelnię z ognia.

Składniki: Oliwa z oliwek extra virgin, Papryka wędzona słodka, Kmin rzymski mielony (kumin), Sól, Pieprz czarny świeżo mielony, Płatki chili
Uważaj, aby nie spalić przypraw – dodawaj je na sam koniec smażenia na minimalnym ogniu. Gotowa ciecierzyca powinna być złocista i chrupiąca z zewnątrz, a miękka w środku. Mieszaj, aby nie przywarła do patelni.

Przygotowanie Składników

3

W czasie gdy ciecierzyca się smaży, przygotuj pozostałe składniki. Roszponkę umyj pod bieżącą wodą i osusz w wirówce do sałaty lub na ręczniku papierowym. Pomidorki koktajlowe umyj, osusz i przekrój na połówki. Cytrynę przekrój na pół.

Składniki: Roszponka, Pomidorki koktajlowe, Sok z cytryny
Dobra organizacja to klucz do szybkości. Wykorzystaj czas smażenia ciecierzycy na przygotowanie warzyw – to tzw. 'mise en place', czyli przygotowanie wszystkiego, zanim zaczniesz składać danie.
4

Awokado przekrój wzdłuż na pół, obracając nóż wokół pestki. Przekręć połówki w przeciwnych kierunkach, aby je rozdzielić. Wbij delikatnie ostrze noża w pestkę i przekręć, aby ją usunąć. Za pomocą dużej łyżki wyjmij miąższ ze skórek i przełóż go do małej miseczki. Dodaj sok z cytryny, szczyptę soli i pieprzu. Rozgnieć wszystko widelcem na pastę o grubej teksturze – zostaw kilka większych kawałków dla urozmaicenia.

Składniki: Awokado hass, Sok z cytryny, Sól, Pieprz czarny świeżo mielony
Użyj dojrzałego awokado. Sok z cytryny jest niezbędny – nie tylko dodaje smaku, ale też zapobiega szybkiemu utlenianiu się i ciemnieniu awokado. Nie rób idealnie gładkiej pasty, kawałki awokado dodadzą wrapowi charakteru.

Składanie Wrapa

5

Podgrzej placki tortilli, aby stały się miękkie i elastyczne. Możesz to zrobić na dwa sposoby: połóż placek na suchej, rozgrzanej patelni i podgrzewaj przez około 20-30 sekund z każdej strony, albo włóż oba placki do kuchenki mikrofalowej na 15-20 sekund, przykryte wilgotnym ręcznikiem papierowym.

Składniki: Tortilla pełnoziarnista
Nie pomijaj tego kroku! Ciepła tortilla jest znacznie łatwiejsza do zwinięcia i nie pęka. Zimna tortilla jest sztywna i łamliwa.
6

Połóż ciepły placek tortilli na desce do krojenia lub dużym talerzu. Na środku rozsmaruj hojną porcję hummusu (około 2-3 łyżki na wrapa), pozostawiając około 2-3 cm wolnego marginesu na brzegach. Następnie na warstwie hummusu, wzdłuż środka, nałóż połowę przygotowanej pasty z awokado.

Składniki: Hummus klasyczny, Awokado hass
Użyj tylnej strony łyżki, aby łatwo i równomiernie rozprowadzić hummus. Nie nakładaj składników aż po same brzegi, bo trudno będzie zawinąć wrapa.
7

Na paście z awokado ułóż garść roszponki, połówki pomidorków koktajlowych i obficie posyp wszystko ciepłą, chrupiącą ciecierzycą. Jeśli używasz, posyp całość opcjonalnymi nasionami czarnuszki dla dodatkowej tekstury.

Składniki: Roszponka, Pomidorki koktajlowe, Ciecierzyca konserwowa, Nasiona czarnuszki
Staraj się układać składniki bardziej na środku i wzdłuż jednej linii, to ułatwi zwijanie. Ciepła ciecierzyca w kontraście z chłodnym hummusem i warzywami stworzy ciekawe doznanie smakowe.
8

Teraz najtrudniejsza część – zwijanie. Najpierw zagnij do środka dolny brzeg tortilli (ten bliżej Ciebie), przykrywając nim część farszu. Następnie, przytrzymując dolną zakładkę, zagnij do środka lewy i prawy bok tortilli. Na koniec, ciasno zroluj całość od dołu ku górze, tworząc zgrabny, zamknięty rulon. Powtórz czynności dla drugiego wrapa.

Kluczem jest ciasne zwijanie. Po pierwszym zagięciu dolnej części, użyj palców, aby lekko docisnąć i uformować farsz w zwarty wałek, co ułatwi dalsze rolowanie. Nie bój się użyć odrobiny siły.

Ciekawostka

💡

Hummus, jedno z najstarszych dań świata, pochodzi z Bliskiego Wschodu, a pierwsze wzmianki o potrawie podobnej do niego pochodzą z XIII-wiecznego Egiptu. Jego nazwa w języku arabskim oznacza po prostu 'ciecierzyca'.

Najlepsze na

Szybka kolacja po pracy Zdrowy lunch na wynos Posiłek po treningu Lekka przekąska w ciągu dnia

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Aby wrap prezentował się wyjątkowo apetycznie, przekrój go ostrym nożem na pół, pod lekkim skosem. Ukaże to piękne, kolorowe wnętrze. Możesz go podać od razu lub, jeśli zabierasz go na wynos, owinąć ciasno w papier śniadaniowy lub folię aluminiową, co pomoże utrzymać jego kształt.

🥡 Przechowywanie

Wrap smakuje najlepiej od razu po przygotowaniu, gdy ciecierzyca jest jeszcze chrupiąca, a tortilla ciepła. Jeśli musisz przygotować go wcześniej, zawiń go ciasno w folię i przechowuj w lodówce do 4-5 godzin. Pamiętaj jednak, że tortilla może lekko zwilgotnieć od składników.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 03.01.2026

Sztuka smażenia: Jak osiągnąć perfekcyjne temperatury?
Porady 03.01.2026

Sekret Idealnych Kotletów: Jak Prawidłowo Ubić Mięso
Porady 29.12.2025

5 sposobów na wykorzystanie resztek mini kiełbasek koktajlowych

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Tarta 'Plan Doskonały' z Sezonowymi Warzywami 105 min

Tarta 'Plan Doskonały' z Sezonowymi Warzywami

Dania główne
Kremowe Curry z Dyni i Ciecierzycy z Nutą Kokosową 60 min

Kremowe Curry z Dyni i Ciecierzycy z Nutą ...

Kuchnia indyjska
Studencki Gulasz Wolno-Gotowany z Kurczaka, Ciecierzycy i Batatów 260 min

Studencki Gulasz Wolno-Gotowany z Kurczaka...

Dania główne
Jesienne Wrapy z Pieczonym Dynią, Kurczakiem w Miodzie i Musztardzie, i Sosem Jogurtowym z Tahini 60 min

Jesienne Wrapy z Pieczonym Dynią, Kurczaki...

Dania na wynos
Jesienna Sałatka Słoikowa z Pieczoną Dynią, Kaszą Pęczak i Sosem Tahini 60 min

Jesienna Sałatka Słoikowa z Pieczoną Dynią...

Dania na wynos
Śródziemnomorska Sałatka Orzo z Krewetkami Cytrynowo-Ziołowymi 45 min

Śródziemnomorska Sałatka Orzo z Krewetkami...

Sałatki

Kategorie tego przepisu

Kolacje
Kolacje

Kolacja to najważniejszy posiłek rodzinny - czas na wspólne spędzanie czasu i rozmowy przy stole. Nasza kolekcja przepisów na kolację obejmuje dania szybkie i proste na co dzień oraz bardziej wykwintne propozycje na specjalne okazje. Znajdziesz tu przepisy na lekkie kolacje dietetyczne, sycące da...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania wegańskie
Dania wegańskie

Kuchnia wegańska to pyszne dania bez produktów odzwierzęcych - zdrowe, etyczne i przyjazne środowisku. Białko roślinne: tofu, tempeh, soja, soczewica, ciecierzyca i fasola w głównej roli. Wegańskie zamienniki nabiału: mleka roślinne, sery z orzechów nerkowca i wegańskie jogurty. Przepisy na wegań...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Przekąski
Przekąski w: Sylwester

Przekąski to idealny sposób na umilenie czasu oczekiwania na północ, powinny być małe, ale efektowne.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wynos
Dania na wynos

Dania na wynos to smaczne i praktyczne rozwiązanie dla zapracowanych - przygotowane do jedzenia poza domem. Przepisy na lunch boxy, które świetnie się transportują i smakują nawet na zimno. Sałatki w słoikach, wrapy, kanapki panini i bento boxy w japońskim stylu. Dania, które można odgrzać w mikr...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama