Kolorowe placuszki marchewkowo‑jabłkowe z jogurtowym dipem - zdjęcie 1
← Przepisy

Kolorowe placuszki marchewkowo‑jabłkowe z jogurtowym dipem

Dla dzieci Śniadania dla dzieci 30 min Łatwy 2 wyświetleń ~10,98 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Delikatne, puszyste placuszki z tartej marchewki i jabłka — szybka, sezonowa i przyjazna dzieciom przekąska na zimowe popołudnia. Placuszki łączą słodycz jabłka z naturalną nutą marchewki, są lekko słodkie i wilgotne w środku, a złociste na zewnątrz. Podane z kremowym jogurtowym dipem z odrobiną miodu i cytryny tworzą zdrową alternatywę dla słodkich ciastek. Danie świetnie sprawdzi się jako przekąska po przedszkolu, element śniadania dla dzieci lub na małe przyjęcie — łatwo je udekorować twarzyczkami ze świeżych owoców, co z pewnością zachwyci maluchy. Prosty przepis, który można szybko przygotować, zachęca do wspólnego gotowania z dziećmi.

Użyte składniki

Składniki (11)

Porcje:
4
  • Marchew 2.5 szt.
  • Jabłko 0.8 szt.
  • Jajko 2 szt.
  • Mąka pszenna 120 g
  • Mleko 50 ml
  • Proszek do pieczenia 5 g
  • Olej rzepakowy 30 g
  • Jogurt naturalny 150 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 0.0 szczypt
  • ✨ Opcjonalne
  • Miód 30 ml
  • Cynamon 2 g
💰 Szacowany koszt dania: ~10,98 PLN (2,75 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Placuszki

1

Przygotuj składniki i stanowisko pracy: umyj marchewki i jabłko pod bieżącą wodą. Obierz marchewkę cienko obieraczką do warzyw. Jeśli jabłko ma grubą skórkę lub dziecko nie lubi skórki, obierz je; inaczej wystarczy je dobrze wyszorować.

Składniki: Marchew, Jabłko
Użyj deski do krojenia i ostrej obieraczki. Przygotuj także dużą miskę, tarkę o drobnych oczkach oraz łyżkę do odmierzania porcji.
2

Zetrzyj marchew i jabłko na tarce o drobnych oczkach bezpośrednio do dużej miski. Trzymaj tarkę stabilnie, przytrzymując końcówkę warzywa palcami z dala od ostrza. Jeśli masa jest bardzo wodnista (jabłko może puścić dużo soku), odciśnij delikatnie nadmiar płynu ręką lub gazą — zostaw niewiele wilgoci, by placuszki były wilgotne, ale nie rozlewne.

Składniki: Marchew, Jabłko
Użyj miski o średnicy min. 24 cm, która pomieści startą masę i pozwoli wygodnie mieszać. Bezpieczeństwo: trzymaj palce z dala od tarki.
3

Do startych warzyw wbij jajka (całe) i wlej mleko. Mieszaj drewnianą łyżką lub trzepaczką przez około 30 sekund, aż składniki połączą się w jednorodną masę.

Składniki: Jajko, Mleko
Użyj drewnianej łyżki lub silikonowej łopatki. Jeśli nie masz trzepaczki, łyżka też wystarczy.
4

Przesiej do miski mąkę i proszek do pieczenia, dodaj sól oraz (opcjonalnie) cynamon. Posyp mąkę równomiernie po powierzchni mokrych składników i mieszaj powoli od środka w kierunku brzegów, aby uniknąć grudek. Mieszaj do uzyskania gęstego, ale nadal lekko lejącego ciasta; jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj 1‑2 łyżki mleka (15–30 g).

Składniki: Mąka pszenna, Proszek do pieczenia, Sól, Cynamon, Mleko
Przesiewanie mąki zapobiega grudkom; mieszaj tylko do połączenia składników — nadmierne mieszanie może uczynić placuszki twardymi.
5

Odstaw masę na 5 minut — pozwoli to proszkowi do pieczenia zacząć działać, a mąka wchłonie część wilgoci. W tym czasie przygotuj patelnię: rozgrzej ją na średnim ogniu przez 2–3 minuty.

Użyj patelni nieprzywierającej średnicy 24–26 cm lub dwóch mniejszych. Rozgrzewanie na średnim ogniu jest kluczowe — zbyt gorąca patelnia spali placuszki z zewnątrz, a wnętrze zostanie surowe.

Smażenie i podanie

6

Dodaj na patelnię 1–2 łyżki oleju (ok. 15–30 g) i rozprowadź go równomiernie pędzelkiem lub papierowym ręcznikiem. Na dobrze rozgrzaną patelnię nakładaj porcje ciasta wielkości około 30–40 g (2 łyżki stołowe) — zostaw między nimi 2–3 cm odstępu.

Składniki: Olej rzepakowy
Jeśli chcesz, by placuszki były bardziej dietetyczne, użyj sprayu do smażenia lub smaż na minimalnej ilości tłuszczu. Najlepsze jest użycie łyżki do nakładania placków, aby były równe.
7

Smaż placuszki przez 2–3 minuty z pierwszej strony, aż brzeg zacznie się ścinać, a spód stanie się złocisty. Kiedy na powierzchni pojawią się pęcherzyki i brzegi przestaną być surowe, delikatnie przewróć każdy placek szpatułką i smaż kolejne 2 minuty z drugiej strony. Placuszki są gotowe, gdy obie strony są złociste, a środek sprężysty przy dotyku.

Składniki: Marchew, Jabłko, Jajko, Mąka pszenna, Olej rzepakowy
Użyj szerokiej, płaskiej łopatki do obracania. Nie przewracaj placuszków zbyt wcześnie — jeśli odchodzą łatwo od patelni, to znak, że są gotowe do obrotu.
8

Przełóż usmażone placuszki na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Gdy usmażysz wszystkie porcje, możesz utrzymać placuszki ciepłe w piekarniku nagrzanym do 80°C na kratce.

Układaj placuszki pojedynczo lub w jednej warstwie, by nie zrobiły się gumowate. Papierowy ręcznik wchłonie nadmiar tłuszczu.

Dip

9

W małej miseczce wymieszaj jogurt naturalny z miodem (jeśli używasz) i łyżeczką soku z cytryny (ok. 5 g) — mieszaninę dobrze wymieszaj do gładkości. Spróbuj i dostosuj słodkość miodem według upodobań dzieci.

Składniki: Jogurt naturalny, Miód
Użyj małej miski i łyżeczki. Jeśli dziecko ma alergię lub jest poniżej 1 roku życia, pominąć miód i ewentualnie użyć musu jabłkowego do osłodzenia.

Podanie

10

Podawaj placuszki ciepłe, układając je na talerzu w wieżyczkę lub obok siebie. Obok postaw miskę z dipem. Dla zabawy możesz ułożyć na placuszkach plasterki banana lub winogrona w kształt oczu i kawałek jabłka jako uśmiech — dzieci uwielbiają jadalne twarzyczki.

Składniki: Jogurt naturalny
Użyj kolorowego talerza, aby danie wyglądało zachęcająco dla dzieci. Dodatkowo można dodać kilka borówek lub plasterków banana do dekoracji.
11

Porcja: z powyższych składników otrzymasz około 10–12 małych placuszków, co wystarcza na 4 porcje jako przekąska. Podawaj od razu, by placuszki były chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku.

Jeśli potrzebujesz większej porcji, łatwo podwoić składniki. Placuszki najlepiej smakują świeże — po ostygnięciu tracą część chrupkości.

Ciekawostka

💡

Marchew zawiera dużo beta‑karotenu, który w organizmie przekształca się w witaminę A — ważną dla wzroku. Połączenie marchewki z jabłkiem to tradycyjny sposób na smaczną i słodką przekąskę dla dzieci.

Najlepsze na

przekąska po przedszkolu rodzinne śniadanie uroczystość dla dzieci

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj placuszki ciepłe z dipem jogurtowym. Dla starszych dzieci możesz przygotować dodatkowe warianty: dip z pasty tahini lub musu jabłkowego. Udekoruj talerz jadalnymi twarzyczkami z owoców, aby zachęcić niejadków.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 24 godzin — przed podaniem podgrzej na patelni 1–2 minuty z każdej strony lub w piekarniku 160°C przez 5–7 minut, by odzyskały chrupkość. Nie mroź — po rozmrożeniu tracą strukturę.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 10.01.2026

Smażenie z Panierką: Jak Ograniczyć Wchłanianie Tłuszczu
Porady 09.01.2026

Odkryj Grecką Kuchnię: Smaki Śródziemnomorskiego Raju
Porady 09.01.2026

Cynamon: Aromatyczna Podróż po Przyprawach Świata

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Tęczowe Naleśniki z Kurczakiem i Warzywami 75 min

Tęczowe Naleśniki z Kurczakiem i Warzywami

Obiady dla dzieci
Leśna Polana z Klopsikami-Jeżykami i Tęczowym Ryżem 60 min

Leśna Polana z Klopsikami-Jeżykami i Tęczo...

Obiady dla dzieci
Leśne Placuszki Jagodowe z Sosem Jogurtowym 45 min

Leśne Placuszki Jagodowe z Sosem Jogurtowym

Śniadania dla dzieci
Tęczowe Placuszki Mocy z Kefirem i Owocami 40 min

Tęczowe Placuszki Mocy z Kefirem i Owocami

Śniadania dla dzieci
Tęczowe Naleśniki Szpinakowe z Nadzieniem Twarożkowym i Owocami 45 min

Tęczowe Naleśniki Szpinakowe z Nadzieniem ...

Obiady dla dzieci
Maślany jogurtowiec z truskawkami i chrupiącą kruszonką cytrynową 110 min

Maślany jogurtowiec z truskawkami i chrupi...

Ciasta i wypieki

Kategorie tego przepisu

Dla dzieci
Dla dzieci

Przepisy dla dzieci to dania smaczne, zdrowe i atrakcyjne wizualnie - dla małych niejadków i żarłoków. Dania kolorowe i zabawne: zwierzątka z warzyw, buźki z jedzenia i tęczowe talerze. Ukryte warzywa: szpinak w naleśnikach, marchewka w sosie i cukinia w cieście. Śniadania energetyczne: owsianka ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Śniadania dla dzieci
Śniadania dla dzieci w: Dla dzieci

Śniadania dla dzieci to kolorowy i pożywny start dnia - energia na zabawę i naukę. Naleśniki z owocami w kształcie zwierzątek - zabawne i smaczne. Owsianka z jagodami, bananami i miodem - ciepłe śniadanie pełne energii. Jajecznica w kubeczku z chlebem tostowym do maczania. Jogurt z granolą i kolo...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama