Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i Pomarańczą - zdjęcie 1
← Przepisy

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i Pomarańczą

Wegetariańskie Napoje Dania na wyjątkowe okazje 25 min Łatwy 12 wyświetleń ~16,75 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Aromatyczny i rozgrzewający napój, idealny na chłodne jesienne i zimowe wieczory. Korzenny Grzaniec Jabłkowy to bezalkoholowa alternatywa dla tradycyjnego grzanego wina, która zachwyca bogactwem smaku i zapachu. Jego bazą jest naturalnie mętny sok jabłkowy, który w połączeniu z całymi przyprawami korzennymi, takimi jak cynamon, goździki i anyż, tworzy głęboką, wielowymiarową kompozycję. Świeżości i lekko cytrusowej nuty dodają plastry soczystej pomarańczy, a zaskakującym, ziołowym akcentem jest gałązka świeżego rozmarynu, która uwalnia swój leśny aromat podczas podgrzewania. Napój ma piękną, złocisto-bursztynową barwę, a unoszący się podczas gotowania zapach wypełnia cały dom, tworząc przytulną atmosferę. Podawany na gorąco w szklanych kubkach lub kamionkowych czarkach, udekorowany świeżymi dodatkami, stanowi nie tylko pyszny napój, ale i prawdziwą ozdobę stołu. Doskonale sprawdzi się podczas spotkań z rodziną i przyjaciółmi, jako towarzysz wieczoru z książką czy po prostu sposób na poprawę nastroju w szary dzień.

Składniki (8)

Porcje:
4
  • Sok jabłkowy naturalnie mętny 1000 ml
  • Pomarańcza 1.3 szt.
  • Świeży rozmaryn 10 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Laski cynamonu 2.5 szt.
  • Goździki 1.6 g
  • Gwiazdki anyżu 2 szt.
  • ✨ Opcjonalne
  • Miód wielokwiatowy 50 g
  • Świeży imbir 15 g
💰 Szacowany koszt dania: ~16,75 PLN (4,19 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

1

Zacznij od przygotowania składników. Pomarańczę bardzo dokładnie umyj pod ciepłą, bieżącą wodą, używając szczoteczki do warzyw, aby usunąć wosk i zanieczyszczenia. Następnie sparz ją wrzątkiem, polewając powoli całą powierzchnię. Osusz owoc papierowym ręcznikiem. Ostrym nożem pokrój pomarańczę w plastry o grubości około 0,5 cm. Gałązki rozmarynu opłucz pod zimną wodą i delikatnie osusz. Jeśli używasz opcjonalnego imbiru, odkrój kawałek o długości ok. 2 cm, wyszoruj go i pokrój w cienkie plasterki.

Składniki: Pomarańcza, Świeży rozmaryn, Świeży imbir
Użyj deski do krojenia przeznaczonej do owoców, aby uniknąć przenoszenia zapachów np. z czosnku czy cebuli. Dokładne umycie i sparzenie pomarańczy jest kluczowe, ponieważ będziemy ją podgrzewać razem ze skórką.
2

Do dużego garnka (o pojemności co najmniej 2 litrów) wlej cały litr soku jabłkowego. Dodaj wszystkie przyprawy: dwie laski cynamonu, osiem goździków oraz dwie gwiazdki anyżu. Wrzuć również przygotowane wcześniej plastry pomarańczy, dwie gałązki rozmarynu oraz opcjonalnie plasterki imbiru. Delikatnie zamieszaj całość drewnianą łyżką.

Składniki: Sok jabłkowy naturalnie mętny, Laski cynamonu, Goździki, Gwiazdki anyżu, Pomarańcza, Świeży rozmaryn, Świeży imbir
Najlepszy będzie garnek z grubym dnem, który rozprowadza ciepło równomiernie i zapobiega przypalaniu się soku. Użycie całych przypraw zamiast mielonych jest ważne dla klarowności i smaku napoju.
3

Postaw garnek na kuchence na średniej mocy. Podgrzewaj napój powoli, aż stanie się bardzo gorący, ale nie doprowadzaj go do wrzenia. Gdy na powierzchni zaczną pojawiać się pierwsze małe bąbelki, a z garnka uniesie się intensywny, korzenny aromat, zmniejsz moc palnika do minimum. Przykryj garnek pokrywką i pozwól napojowi 'naciągać' smakiem przez około 15-20 minut. Powinien on delikatnie 'mrugać', ale nie bulgotać.

To najważniejszy krok! Wrzenie napoju spowoduje, że przyprawy mogą stać się gorzkie, a delikatne aromaty ulotnią się. Cierpliwe, powolne podgrzewanie pozwala na wydobycie całej głębi smaku ze składników.
4

Po około 20 minutach zdejmij garnek z ognia. Spróbuj napoju łyżeczką (uważaj, jest gorący!). Jeśli wolisz słodsze smaki, teraz jest moment na dodanie miodu. Odczekaj 2-3 minuty, aż grzaniec lekko przestygnie (do temperatury poniżej 60°C), dodaj dwie łyżki miodu i dokładnie wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści.

Składniki: Miód wielokwiatowy
Dodawanie miodu do zbyt gorącego płynu niszczy jego cenne właściwości zdrowotne. Jeśli nie jesteś pewien temperatury, po prostu odczekaj kilka minut po zdjęciu z palnika. Zamiast miodu możesz użyć syropu klonowego, który rozpuści się równie łatwo.
5

Przygotuj kubki lub szklanki z grubego szkła. Używając chochelki i małego sitka, przelej gorący napój do naczyń. Sitko wyłapie drobne fragmenty przypraw. Do każdego kubka włóż dla dekoracji jeden z podgrzanych plastrów pomarańczy i świeżą gałązkę rozmarynu (możesz użyć nowych, nie tych z gotowania). Podawaj natychmiast, póki jest gorący.

Składniki: Pomarańcza, Świeży rozmaryn
Użycie sitka przy nalewaniu zapewni idealnie klarowny napój. Jeśli lubisz 'na bogato', możesz zostawić przyprawy w napoju, ale ostrzeż gości przed ich rozgryzaniem. Najładniej grzaniec prezentuje się w przezroczystych kubkach, które eksponują jego piękny kolor.

Ciekawostka

💡

Tradycja picia gorących, aromatyzowanych napojów sięga starożytnego Rzymu, gdzie podgrzewano wino z przyprawami, aby uchronić się przed zimnem. W średniowiecznej Anglii popularny był 'wassail', gorący cydr lub piwo z przyprawami, którym wznoszono toasty za pomyślność i dobre zbiory.

Najlepsze na

Jesienny wieczór z książką Spotkanie z przyjaciółmi Świąteczne przyjęcie Zimowy relaks po spacerze

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj grzaniec w grubościennych, przezroczystych szklankach lub ceramicznych kubkach, które długo trzymają ciepło. Dla wzmocnienia efektu wizualnego, do każdej porcji można dodać świeży plaster pomarańczy i gałązkę rozmarynu. Dla dorosłych, do gotowego napoju można dodać 25 ml rumu, brandy lub likieru pomarańczowego na porcję.

🥡 Przechowywanie

Jeśli zostanie Ci grzańca, możesz go przechowywać w lodówce w zamkniętym naczyniu (np. słoiku) do 3 dni. Przed podaniem odcedź przyprawy i owoce, a sam płyn podgrzej powoli w garnku, nie doprowadzając do wrzenia. Smak po przechowywaniu może stać się jeszcze głębszy.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 03.01.2026

Sztuka smażenia: Jak osiągnąć perfekcyjne temperatury?
Porady 03.01.2026

Sekret Idealnych Kotletów: Jak Prawidłowo Ubić Mięso
Porady 29.12.2025

5 sposobów na wykorzystanie resztek mini kiełbasek koktajlowych

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy 30 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i Pomarańczą 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i ...

Napoje
Korzenny Mus Jabłkowo-Żurawinowy 60 min

Korzenny Mus Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy 30 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje
Elegancki koktajl zimowy: Gruszkowy Cydr z Kardamonem i Białą Czekoladą 45 min

Elegancki koktajl zimowy: Gruszkowy Cydr z...

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Sylwester

Napoje na Sylwestera powinny być różnorodne, aby każdy gość mógł znaleźć coś dla siebie - od szampana po koktajle.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama