Letnia Herbatka Ogrodowa 'Słoneczna Polana' - zdjęcie 1
← Przepisy

Letnia Herbatka Ogrodowa 'Słoneczna Polana'

Napoje Dania wegańskie Dania wegetariańskie 30 min Łatwy 11 wyświetleń ~8,30 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

To nie jest zwykła herbata, to esencja lata zamknięta w filiżance. 'Słoneczna Polana' to autorska kompozycja ziołowa, którą możesz stworzyć samodzielnie, czerpiąc z bogactwa własnego ogródka lub doniczek na balkonie. Podstawą naparu jest orzeźwiająca mięta pieprzowa, która doskonale gasi pragnienie i pobudza zmysły. Towarzyszy jej melisa lekarska, wprowadzając cytrusowe, uspokajające nuty, idealne na chwilę relaksu. Delikatne kwiaty rumianku dodają subtelnej, jabłkowej słodyczy i właściwości kojących, a płatki nagietka nie tylko wzbogacają napar o cenne składniki, ale przede wszystkim nadają mu przepiękny, słoneczno-złoty kolor. Smak jest wielowymiarowy: świeży, lekki, z ziołowym finiszem i kwiatowym aromatem. Wizualnie herbatka zachwyca klarownością i ciepłą barwą, z pływającymi w naparze delikatnymi płatkami. Idealnie smakuje zarówno na gorąco w chłodniejszy wieczór, jak i w wersji mrożonej, podana z kostkami lodu i plasterkiem cytryny w upalny dzień. To doskonały sposób na docenienie darów natury i stworzenie własnego, zdrowego rytuału.

Składniki (7)

Porcje:
4
  • Świeża mięta pieprzowa 1 pęczek
  • Świeża melisa lekarska 1 pęczek
  • Świeże kwiaty rumianku 10 g
  • Świeże płatki kwiatów nagietka 5 g
  • Woda 1000 ml
  • ✨ Opcjonalne
  • Miód wielokwiatowy 24 g
  • Cytryna 0.3 szt.
💰 Szacowany koszt dania: ~8,30 PLN (2,07 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Zbieranie i Przygotowanie Ziół

1

Rozpocznij od zebrania świeżych ziół. Najlepiej robić to w słoneczny poranek, po odparowaniu rosy, wtedy olejki eteryczne są najbardziej skoncentrowane. Używając ostrych nożyczek, odetnij górne części gałązek mięty i melisy (około 10-15 cm). W przypadku rumianku zrywaj same główki kwiatowe, a z nagietka delikatnie wyskubuj tylko pomarańczowe płatki, pozostawiając zielony środek.

Składniki: Świeża mięta pieprzowa, Świeża melisa lekarska, Świeże kwiaty rumianku, Świeże płatki kwiatów nagietka
Użyj małych nożyczek ogrodowych lub ostrego nożyka. Nie zrywaj więcej niż 1/3 rośliny na raz, aby mogła dalej zdrowo rosnąć. Unikaj ziół rosnących blisko ruchliwych dróg.
2

Zebrane zioła umieść w dużym sicie lub durszlaku. Bardzo delikatnie przepłucz je pod strumieniem zimnej, bieżącej wody, aby usunąć kurz i ewentualne zanieczyszczenia. Następnie rozłóż je na czystym ręczniku papierowym lub bawełnianej ściereczce i delikatnie osusz, przykładając drugi ręcznik z góry. Zioła powinny być suche, ale nie zgniecione.

Składniki: Świeża mięta pieprzowa, Świeża melisa lekarska, Świeże kwiaty rumianku, Świeże płatki kwiatów nagietka
Do osuszania liści świetnie nadaje się wirówka do sałaty - jest szybka i bardzo delikatna. Uważaj, aby nie uszkodzić delikatnych płatków kwiatów podczas płukania.
3

Aby uwolnić pełnię aromatu z liści mięty i melisy, należy je lekko naruszyć. Weź listki w dłonie i delikatnie je zroluj lub potrzyj między palcami, aż poczujesz intensywny zapach. Możesz też położyć je na desce do krojenia i lekko ugnieść spodem szklanki lub drewnianym tłuczkiem. Kwiatów rumianku i płatków nagietka nie trzeba ugniatać.

Składniki: Świeża mięta pieprzowa, Świeża melisa lekarska
To kluczowy krok, który sprawia, że napar jest znacznie bardziej aromatyczny. Nie należy jednak miażdżyć liści na miazgę, chodzi jedynie o lekkie pęknięcie ich struktury w celu uwolnienia olejków.

Parzenie Herbatki

4

Przygotuj naczynie do parzenia. Najlepiej sprawdzi się szklany lub ceramiczny dzbanek o pojemności około 1,2 litra. Aby herbata dłużej utrzymała temperaturę, warto go ogrzać. Wlej do dzbanka trochę gorącej wody z czajnika, zakręć nim kilka razy, aby ścianki się ogrzały, a następnie wylej wodę.

Unikaj metalowych naczyń (poza stalą nierdzewną), ponieważ mogą reagować z ziołami i zmieniać smak naparu. Szklany dzbanek pozwoli dodatkowo podziwiać piękny kolor herbatki.
5

Wszystkie przygotowane zioła - ugniecione liście mięty i melisy, całe główki rumianku oraz płatki nagietka - umieść w ogrzanym dzbanku. Możesz wrzucić je luzem lub umieścić w dużym, metalowym zaparzaczu do herbaty lub w prasce francuskiej (French Press).

Składniki: Świeża mięta pieprzowa, Świeża melisa lekarska, Świeże kwiaty rumianku, Świeże płatki kwiatów nagietka
Jeśli wrzucasz zioła luzem, pamiętaj, że przed podaniem herbatę trzeba będzie przecedzić. Użycie zaparzacza lub praski francuskiej ułatwi ten proces.
6

Zagotuj 1 litr świeżej, zimnej wody. Gdy woda się zagotuje, wyłącz czajnik i odczekaj około 1-2 minuty. Temperatura wody powinna spaść do około 90-95°C. Zalej zioła w dzbanku gorącą wodą, starając się polewać je równomiernie.

Składniki: Woda
Nigdy nie zalewaj delikatnych, świeżych ziół wrzątkiem (100°C)! Może to 'sparzyć' liście, niszcząc część cennych olejków eterycznych i nadając naparowi gorzkawy posmak.
7

Przykryj dzbanek pokrywką lub małym talerzykiem, aby cenne olejki eteryczne nie ulatniały się wraz z parą. Pozostaw herbatkę do zaparzenia na około 5 do 7 minut. Krótszy czas da delikatniejszy napar, dłuższy - bardziej intensywny i wyrazisty.

Ustaw minutnik, aby nie zapomnieć o herbacie. Zbyt długie parzenie, zwłaszcza rumianku, może sprawić, że napar stanie się gorzki.
8

Po upływie czasu parzenia, przecedź napar przez gęste sitko bezpośrednio do filiżanek lub kubków. Jeśli używałeś praski francuskiej, powoli wciśnij tłok do samego dna. Teraz jest moment na dodanie opcjonalnych składników. Jeśli chcesz posłodzić herbatkę, dodaj miód i mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia. Dla dodatkowego orzeźwienia, do każdej filiżanki możesz włożyć plasterek cytryny.

Składniki: Miód wielokwiatowy, Cytryna
Miód dodawaj, gdy herbata lekko przestygnie (do temperatury ok. 40°C), aby zachować jego cenne właściwości zdrowotne. Herbatkę można podawać od razu na gorąco, lub wystudzić i serwować z kostkami lodu jako ice tea.

Ciekawostka

💡

Napar ze świeżych ziół poprawnie nazywa się 'tisane', a nie 'herbatą'. Nazwa 'herbata' zarezerwowana jest wyłącznie dla naparów z liści krzewu herbacianego (Camellia sinensis). Tworząc własne mieszanki ziołowe, stajesz się więc prawdziwym mistrzem tisane!

Najlepsze na

Relaksujący wieczór z książką Letnie popołudnie w ogrodzie Zdrowy napój dla dzieci i dorosłych Orzeźwienie w upalny dzień (w wersji mrożonej)

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj w przezroczystych szklankach lub filiżankach, aby wyeksponować piękny, złoty kolor naparu. Każdą porcję można udekorować świeżym listkiem mięty lub kilkoma płatkami nagietka. W wersji mrożonej świetnie komponuje się z mrożonymi malinami lub kawałkami brzoskwini.

🥡 Przechowywanie

Napar najlepiej smakuje świeżo po przygotowaniu. Jeśli zostanie Ci go więcej, możesz przechowywać go w lodówce w zamkniętym dzbanku lub butelce do 24 godzin. Niezaparzone, świeże zioła można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, owinięte w wilgotny ręcznik papierowy.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 03.01.2026

Sztuka smażenia: Jak osiągnąć perfekcyjne temperatury?
Porady 03.01.2026

Sekret Idealnych Kotletów: Jak Prawidłowo Ubić Mięso
Porady 29.12.2025

5 sposobów na wykorzystanie resztek mini kiełbasek koktajlowych

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Jesienna sałatka warstwowa w słoiku z pieczonym batatem, komosą ryżową i dressingiem tahini 60 min

Jesienna sałatka warstwowa w słoiku z piec...

Dania na wynos
Tradycyjne grzane wino z miodem, pomarańczą i przyprawami 30 min

Tradycyjne grzane wino z miodem, pomarańcz...

Napoje
Truskawkowa Chmurka na Kokosowym Spodzie 270 min

Truskawkowa Chmurka na Kokosowym Spodzie

Desery
Korzenna Mocha Piernikowa 20 min

Korzenna Mocha Piernikowa

Napoje
Musująca Lemoniada Różano-Malinowa 50 min

Musująca Lemoniada Różano-Malinowa

Napoje
Sałatka Mocy z Pieczonym Batatem, Komosą i Złotym Dressingiem 40 min

Sałatka Mocy z Pieczonym Batatem, Komosą i...

Sałatki

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Sylwester

Napoje na Sylwestera powinny być różnorodne, aby każdy gość mógł znaleźć coś dla siebie - od szampana po koktajle.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania wegańskie
Dania wegańskie

Kuchnia wegańska to pyszne dania bez produktów odzwierzęcych - zdrowe, etyczne i przyjazne środowisku. Białko roślinne: tofu, tempeh, soja, soczewica, ciecierzyca i fasola w głównej roli. Wegańskie zamienniki nabiału: mleka roślinne, sery z orzechów nerkowca i wegańskie jogurty. Przepisy na wegań...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania wegetariańskie
Dania wegetariańskie

Kuchnia wegetariańska to bogactwo smaków bez mięsa - zdrowa, kolorowa i sycąca. Białko roślinne: soczewica, ciecierzyca, fasola, groszek i soja w głównej roli. Sery i nabiał: feta, halloumi, ricotta i mascarpone w daniach głównych. Jajka w różnych wersjach: omlety, frittata, shakshuka i jajka po ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dla dzieci
Dla dzieci

Przepisy dla dzieci to dania smaczne, zdrowe i atrakcyjne wizualnie - dla małych niejadków i żarłoków. Dania kolorowe i zabawne: zwierzątka z warzyw, buźki z jedzenia i tęczowe talerze. Ukryte warzywa: szpinak w naleśnikach, marchewka w sosie i cukinia w cieście. Śniadania energetyczne: owsianka ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama