Musujący napój zimowy z granatem, imbirem i rozmarynem (wersja bezalkoholowa lub z prosecco) - zdjęcie 1
← Przepisy

Musujący napój zimowy z granatem, imbirem i rozmarynem (wersja bezalkoholowa lub z prosecco)

Vegan Napoje Desery 40 min Średni 19 wyświetleń ~81,70 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Sezonowy, efektowny napój łączący głęboki rubinowy kolor granatu z rozgrzewającym imbirem i aromatycznym rozmarynem. Napój ma warstwową strukturę: gęsty, słodko-kwaśny syrop granatowo-imbirowy, świeży sok z granatu oraz bąbelkowa baza — woda gazowana lub opcjonalnie prosecco, co sprawia, że jest idealny na spotkania świąteczne, przyjęcia zimowe lub romantyczne kolacje. Wygląda bardzo atrakcyjnie dzięki lśniącym pestkom granatu, gałązce rozmarynu i kontrastowi czerwieni z przejrzystymi bąbelkami. Walory smakowe: słodko-kwaśny, z pikantną nutą imbiru i ziołowym posmakiem rozmarynu; wizualnie przyciąga intensywnym kolorem i dekoracją.

Składniki (10)

Porcje:
4
  • Sok z granatu 600 ml
  • Pestki granatu 300 g
  • Imbir świeży 50 g
  • Cukier biały 150 g
  • Woda (do syropu) 200 ml
  • Sok z cytryny 60 ml
  • Rozmaryn świeży 0.1 pęczków
  • Woda gazowana 600 ml
  • Kruszony lód 400 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Prosecco (opcjonalnie) 600 ml
💰 Szacowany koszt dania: ~81,70 PLN (20,43 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Syrop granatowo-imbirowy

1

Odmierz 200 ml soku z granatu, 200 ml wody i 150 g cukru. Obierz imbir: obierz cienką skórkę łyżeczką lub małym nożem, a następnie zetrzyj imbir na drobnej tarce (otrzymasz miąższ i sok). Włóż starty imbir wraz z cukrem i wodą do małego rondelka. Dodaj 2 gałązki rozmarynu (po 2-3 g każda) i postaw na małym ogniu.

Składniki: Imbir świeży, Cukier biały, Woda (do syropu), Rozmaryn świeży, Sok z granatu
Użyj małego rondelka o średnicy 14–16 cm. Obieraczka nie jest konieczna — skórkę imbiru łatwo usunąć łyżeczką. Jeśli nie masz tarki — pokrój imbir bardzo drobno. Typowy błąd: za wysoka temperatura - syrop nie powinien wrzeć intensywnie.
2

Podgrzewaj na bardzo małym ogniu, mieszając drewnianą łyżką, aż cukier się całkowicie rozpuści (ok. 3–5 minut). Następnie zwiększ lekko ogień i doprowadź do delikatnego wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu 8–10 minut. Syrop powinien lekko zgęstnieć i po zanurzeniu łyżki tworzyć cienką, lepką warstwę — to znak, że jest gotowy.

Składniki: Imbir świeży, Cukier biały, Woda (do syropu)
Użyj drewnianej łyżki lub silikonowej łopatki. Nie odchodź od garnka na dłużej niż minutę — syrop może się przypalić. Jeśli syrop wydaje się zbyt gęsty po ostudzeniu, rozcieńcz go odrobiną wody.
3

Po ugotowaniu zdejmij rondel z ognia. Odstaw na 5 minut, aby aromaty się ułożyły. Przelej syrop przez drobne sitko do miski, dociskając łyżką miąższ imbiru, aby wydobyć jak najwięcej smaku. Wyciskaj delikatnie, aby nie przepuścić drobinek. Pozostaw do całkowitego ostudzenia (ok. 20 minut).

Składniki: Imbir świeży, Rozmaryn świeży
Użyj drobnego sitka lub gazy złożonej na sitku. Typowy błąd: zbyt mocne dociskanie puree imbirowego – może przepuścić gorzkie włókna; dociśnij tylko tyle, by wydobyć sok.

Przygotowanie składników

4

Jeśli używasz całych granatów zamiast gotowych pestek, rozdziel owoce na ćwiartki i wybierz pestki do miski. Odmierz pozostały sok z granatu (powinno pozostać około 400 ml) i umieść go w dzbanku. Dodaj sok z cytryny (60 ml) do dzbanka i delikatnie zamieszaj, aby połączyć kwaśne nuty.

Składniki: Pestki granatu, Sok z granatu, Sok z cytryny
Użyj szklanego dzbanka o pojemności co najmniej 1 litra. Aby wydobyć pestki z granatu bez chlapania, naciśnij owoc od spodu i uderz drewnianą łyżką po skórce — pestki wypadają w łatwy sposób.

Montaż napoju

5

Do czterech wysokich szklanek włóż po równo kruszonego lodu (około 100 g na szklankę). Na dno każdej szklanki dodaj 1 łyżkę stołową (ok. 12 g) syropu granatowo-imbirowego — użyj łyżki lub małego kieliszka do precyzyjnego dozowania.

Składniki: Kruszony lód, Imbir świeży
Najlepsze są szklanki typu Collins lub wysokie szklanki do long drinków. Jeśli nie masz kruszonego lodu, zmiażdż zwykłe kostki w ścierającym worku na ściereczce lub blenderze pulsacyjnym (krótkimi impulsami).
6

Do dzbanka z sokiem z granatu dodaj ostudzony syrop i delikatnie zamieszaj, aby składniki się połączyły. Rozlej mieszaninę równomiernie do szklanek: około 150 ml mieszanki na szklankę. Następnie do każdej szklanki dolewaj schłodzoną wodę gazowaną (około 150 ml) lub, jeśli wolisz wersję alkoholową, zastąp wodę gazowaną prosecco (około 150 ml). Po dolewaniu mieszaj napój bardzo delikatnie barową łyżką od dołu ku górze — tak, aby nie stracić zbyt wiele bąbelków.

Składniki: Sok z granatu, Woda gazowana
Użyj miarki lub kieliszka z miarką dla precyzji. Nie mieszaj energicznie — utracisz musowanie. Typowy błąd: dolewanie prosecco bez chłodzenia – zawsze schładzaj prosecco przed podaniem.

Dekoracja i podanie

7

Dodaj do każdej szklanki 1 łyżkę (ok. 20 g) pestek granatu na wierzch, umieść na boku gałązkę rozmarynu (1–2 g) jako dekorację i opcjonalnie delikatnie zetrzyj skórkę z odrobiny cytryny nad napojem, aby uwolnić olejki zapachowe. Podawaj od razu, tak aby lód i bąbelki były aktywne.

Składniki: Pestki granatu, Rozmaryn świeży, Sok z cytryny
Do dekoracji użyj pęsety barmańskiej lub łyżeczki, aby precyzyjnie ułożyć pestki. Nie zostawiaj napoju z lodem zbyt długo poza lodówką — rozcieńczy się i straci efekt wizualny.

Warianty i wskazówki

8

Wersja bezalkoholowa: podawaj z wodą gazowaną. Wersja alkoholowa: zamiast wody gazowanej użyj prosecco (zastąp 150 ml na szklankę). Jeśli chcesz napój słodszy, dodaj dodatkowo 1 łyżeczkę syropu do każdej szklanki. Dodatkowo można dodać odrobinę soku z pomarańczy dla łagodniejszego, owocowego profilu.

Składniki: Prosecco (opcjonalnie), Sok z granatu
Jeśli używasz prosecco, pamiętaj, że napój stanie się lżejszy i bardziej efemeryczny — podawaj od razu. Dodatkowo można dodać sok z pomarańczy (opcjonalny) dla odmiany smaku.

Ciekawostka

💡

Granat był ceniony już w starożytności za symbolikę płodności i życia; jego intensywny kolor i nasiona stały się inspiracją wielu napojów oraz deserów w kuchniach Bliskiego Wschodu i basenu Morza Śródziemnego.

Najlepsze na

spotkania świąteczne przyjęcia zimowe randki noworoczne toasty (z prosecco)

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj w wysokich, przezroczystych szklankach, aby wyeksponować kolor i pestki. Schłodź szklanki przez 10 minut w lodówce przed nalewaniem. Do każdego napoju dołącz małą łyżeczkę do mieszania i dodatkową miseczkę z pestkami granatu na stół, by goście mogli dosypać więcej.

🥡 Przechowywanie

Syrop przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce do 7 dni. Przygotowany napój najlepiej przygotować tuż przed podaniem — rozcieńczony sok z lodem traci świeżość i musi być spożyty w ciągu 1–2 godzin. Niewykorzystany sok z granatu przechowuj w lodówce do 3 dni.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 03.01.2026

Sztuka smażenia: Jak osiągnąć perfekcyjne temperatury?
Porady 03.01.2026

Sekret Idealnych Kotletów: Jak Prawidłowo Ubić Mięso
Porady 29.12.2025

5 sposobów na wykorzystanie resztek mini kiełbasek koktajlowych

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Czekoladowa Fantazja z Kajmakiem i Nutą Cytryny 75 min

Czekoladowa Fantazja z Kajmakiem i Nutą Cy...

Desery
Ciasto 'Orzechowy Król' w Stylu Snickersa Bez Pieczenia 240 min

Ciasto 'Orzechowy Król' w Stylu Snickersa ...

Desery
Domowy cydr jabłkowy na gorąco z korzennymi przyprawami 70 min

Domowy cydr jabłkowy na gorąco z korzennym...

Napoje
Korzenna Mocha Piernikowa 20 min

Korzenna Mocha Piernikowa

Napoje
Szampan z owocami 20 min

Szampan z owocami

Walentynki
Karmelowo-Orzechowe Ślimaczki z Serkiem Waniliowym 180 min

Karmelowo-Orzechowe Ślimaczki z Serkiem Wa...

Ciasta i wypieki

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Sylwester

Napoje na Sylwestera powinny być różnorodne, aby każdy gość mógł znaleźć coś dla siebie - od szampana po koktajle.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Desery
Desery w: Wigilia

Desery to słodkie zakończenie posiłku, które sprawia radość zarówno dzieciom, jak i dorosłym. W tej kategorii prezentujemy przepisy na różnorodne słodkości - od prostych kremów i musów, przez eleganckie panna cotty, po wykwintne tarty owocowe. Nasze desery obejmują zarówno klasyki polskiej kuchni...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama