Zaczynamy od serca każdej pizzy, czyli ciasta. W małej miseczce lub kubku umieść pokruszone świeże drożdże. Dodaj cukier i zalej całość około 50 ml letniej wody (pobranej z odmierzonej ilości 300 ml). Delikatnie wymieszaj widelcem, aż drożdże i cukier się rozpuszczą. Odstaw miseczkę w ciepłe miejsce na 10-15 minut. Po tym czasie na powierzchni powinna pojawić się gęsta, beżowa piana, zwana 'czapką'. To znak, że drożdże są aktywne i gotowe do pracy.
Składniki:
Drożdże świeże, Cukier biały, Woda letnia
Upewnij się, że woda nie jest gorąca, gdyż temperatura powyżej 45°C zabije drożdże i ciasto nie wyrośnie. Jeśli po 15 minutach piana się nie pojawi, drożdże są prawdopodobnie nieaktywne i należy zacząć od nowa ze świeżą porcją.
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz