Rozgrzewający Bezalkoholowy Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy - zdjęcie 1
← Przepisy

Rozgrzewający Bezalkoholowy Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Wegetariańskie Napoje Dania na wyjątkowe okazje Dania Wigilijne 30 min Łatwy 9 wyświetleń ~26,37 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Ten rozgrzewający, bezalkoholowy grzaniec to kwintesencja jesienno-zimowego komfortu zamknięta w kubku. Jest to aromatyczna alternatywa dla tradycyjnego grzanego wina, idealna dla całej rodziny, włączając w to dzieci. Jego głęboki, rubinowy kolor pochodzi z połączenia naturalnego soku jabłkowego i cierpkiej żurawiny, tworząc idealny balans słodyczy i kwasowości. Całość jest nasycona korzennymi aromatami cynamonu, goździków i anyżu, z dodatkiem pikantnej nuty świeżego imbiru oraz cytrusowej świeżości pomarańczy. Podawany na gorąco, nie tylko wspaniale rozgrzewa w chłodne dni, ale również wypełnia dom zapachem świąt. Doskonale sprawdzi się jako napój na spotkania z przyjaciółmi, wieczór przy kominku czy jako element świątecznego menu. Jego smak jest złożony, ale jednocześnie bardzo przystępny i kojący.

Składniki (10)

Porcje:
4
  • Sok jabłkowy 1000 ml
  • Sok żurawinowy 500 ml
  • Pomarańcza 1.3 szt.
  • Świeży imbir 15 g
  • Miód wielokwiatowy 60 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Laski cynamonu 1.5 szt.
  • Goździki 1 g
  • Gwiazdki anyżu 2 szt.
  • ✨ Opcjonalne
  • Świeża żurawina 50 g
  • Rozmaryn 5 g
💰 Szacowany koszt dania: ~26,37 PLN (6,59 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

1

Zacznij od przygotowania owoców i przypraw. Dokładnie umyj pomarańczę pod bieżącą, ciepłą wodą, szorując jej skórkę małą szczoteczką. Jest to bardzo ważne, ponieważ będziemy ją gotować razem ze skórką. Osusz ją papierowym ręcznikiem, a następnie używając ostrego noża, pokrój w plastry o grubości około 0,5 cm. Kawałek świeżego imbiru obierz ze skórki za pomocą małego nożyka lub krawędzi łyżeczki (skórka łatwo schodzi, gdy się ją zeskrobuje), a następnie pokrój go w cienkie plasterki.

Składniki: Pomarańcza, Świeży imbir
Użyj dużej, stabilnej deski do krojenia. Aby uniknąć goryczki ze skórki pomarańczy, możesz ją wcześniej sparzyć wrzątkiem przez około 30 sekund. Jeśli nie masz świeżego imbiru, możesz go zastąpić 1/2 łyżeczki imbiru w proszku, ale świeży korzeń da znacznie lepszy aromat.
2

Wybierz duży garnek, najlepiej o pojemności co najmniej 3-4 litrów, aby płyn miał miejsce i nie kipiał podczas podgrzewania. Wlej do niego cały litr soku jabłkowego oraz 500 ml soku żurawinowego. Delikatnie włóż do płynu pokrojoną w plastry pomarańczę oraz plasterki imbiru. Na koniec dodaj wszystkie suche przyprawy: laski cynamonu, goździki (około 8-10 sztuk) oraz gwiazdki anyżu. Na tym etapie jeszcze nie dodawaj miodu, ponieważ wysoka temperatura niszczy jego cenne właściwości.

Składniki: Sok jabłkowy, Sok żurawinowy, Pomarańcza, Świeży imbir, Laski cynamonu, Goździki, Gwiazdki anyżu
Najlepiej użyć garnka z grubym dnem, który równomiernie rozprowadza ciepło i zapobiega przypalaniu się cukrów z soku na dnie. Użycie całych przypraw zamiast mielonych jest kluczowe dla uzyskania klarownego, pięknego napoju.
3

Postaw garnek na kuchence na średniej mocy palnika. Powoli podgrzewaj mieszankę, od czasu do czasu mieszając delikatnie drewnianą łyżką. Najważniejszą zasadą jest, aby napoju NIE ZAGOTOWAĆ. Obserwuj powierzchnię płynu. Gdy tylko pojawią się na niej pierwsze małe pęcherzyki, a z garnka zacznie unosić się intensywna para, natychmiast zmniejsz moc palnika do absolutnego minimum. Przykryj garnek pokrywką, pozostawiając małą szczelinę, i pozwól grzańcowi 'naciągać' na bardzo małym ogniu przez około 20-25 minut. Ten proces, zwany maceracją na ciepło, pozwoli smakom i aromatom przypraw w pełni przeniknąć do płynu.

Gotowanie soków owocowych niszczy witaminy i może zmienić ich smak na bardziej 'kompotowy'. Delikatne podgrzewanie to klucz do sukcesu. Jeśli twoja kuchenka ma tendencję do mocnego grzania nawet na minimum, możesz co jakiś czas zdjąć garnek z ognia na minutę, aby kontrolować temperaturę.
4

Po upływie wymaganego czasu zdejmij garnek z ognia i postaw go na desce lub podkładce. Teraz jest czas na dodanie słodyczy. Wlej do gorącego napoju miód i dokładnie wymieszaj dużą łyżką, aż całkowicie się rozpuści. Spróbuj grzańca i oceń jego smak – jeśli wolisz słodsze napoje, dodaj jeszcze jedną łyżkę miodu. Następnie, przygotuj dzbanek lub inne naczynie do serwowania. Używając chochelki, przelewaj napój przez sitko o drobnych oczkach, aby pozbyć się zużytych przypraw, plasterków imbiru i rozgotowanych kawałków pomarańczy.

Składniki: Miód wielokwiatowy
Jeśli chcesz, aby napój był wegański, zastąp miód syropem klonowym lub syropem z agawy – dodaj go tyle samo i również na końcu gotowania. Do przecedzania możesz też użyć gazy aptecznej złożonej na pół, co da jeszcze bardziej klarowny efekt.
5

Gorący, przecedzony grzaniec przelej do szklanek lub kubków z grubego szkła, które dobrze trzymają ciepło. Aby napój wyglądał zjawiskowo, do każdej porcji wrzuć kilka kulek świeżej żurawiny (jeśli używasz) oraz małą, świeżą gałązkę rozmarynu. Możesz również udekorować brzeg każdego kubka świeżym, cienkim plasterkiem pomarańczy. Podawaj natychmiast, póki jest gorący i najbardziej aromatyczny.

Składniki: Świeża żurawina, Rozmaryn
Podawaj napój natychmiast, póki jest gorący. Jeśli używasz opcjonalnych dodatków, żurawina pięknie unosi się na powierzchni, a rozmaryn pod wpływem ciepła uwolni wspaniały, leśny aromat, który wzbogaci doznania zapachowe. Uważaj, kubki będą gorące!

Ciekawostka

💡

Tradycja picia grzanych napojów sięga starożytnego Rzymu, gdzie podgrzewano wino z przyprawami, aby uchronić się przed zimnem i 'poprawić' smak trunku. Bezalkoholowe wersje, bazujące na sokach owocowych, stały się popularne w XX wieku jako alternatywa dla całej rodziny, szczególnie w krajach skandynawskich, gdzie podobny napój znany jest jako 'Gløgg'.

Najlepsze na

Wieczór przy kominku Spotkanie świąteczne Jesienny podwieczorek Impreza rodzinna

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Grzaniec najlepiej smakuje podany w przezroczystych szklankach z uchem, które eksponują jego piękny, rubinowy kolor. Do każdej porcji można włożyć świeżą laskę cynamonu do zamieszania. Świetnie komponuje się z korzennymi ciasteczkami, szarlotką lub domowym piernikiem.

🥡 Przechowywanie

Jeśli zostanie Ci grzaniec, możesz go przechowywać w lodówce w zamkniętym dzbanku lub słoiku do 3 dni. Przed podaniem wystarczy go delikatnie podgrzać w garnku, ponownie pamiętając, aby nie doprowadzić do wrzenia. Pamiętaj, że przechowywany napój może stać się bardziej intensywny w smaku, ponieważ przyprawy wciąż będą oddawać swój aromat.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 03.01.2026

Sztuka smażenia: Jak osiągnąć perfekcyjne temperatury?
Porady 03.01.2026

Sekret Idealnych Kotletów: Jak Prawidłowo Ubić Mięso
Porady 29.12.2025

5 sposobów na wykorzystanie resztek mini kiełbasek koktajlowych

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Aksamitna Mocha z Nutą Pomarańczy i Kardamonu 20 min

Aksamitna Mocha z Nutą Pomarańczy i Kardamonu

Napoje
Rozgrzewający napój jabłkowo-żurawinowy z przyprawami 30 min

Rozgrzewający napój jabłkowo-żurawinowy z ...

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i Pomarańczą 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i ...

Napoje
Korzenny Poncz Jabłkowo-Żurawinowy 30 min

Korzenny Poncz Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje
Tort Spartak z Kremem z Białej Czekolady i Pomarańczy 150 min

Tort Spartak z Kremem z Białej Czekolady i...

Ciasta i wypieki
Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Sylwester

Napoje na Sylwestera powinny być różnorodne, aby każdy gość mógł znaleźć coś dla siebie - od szampana po koktajle.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania Wigilijne
Dania Wigilijne

Dania wigilijne to serce polskiej tradycji świątecznej - 12 potraw na stole bez mięsa. Karp smażony, pieczony, w galarecie i po żydowsku - główna gwiazda Wigilii. Pierogi z kapustą i grzybami - ręcznie lepione według babcinych przepisów. Uszka z grzybami do barszczu - małe kieszonki pełne leśnego...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama