Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). Mandarynki umyj, osusz i obierz. Przekrój każdą na pół wzdłuż, usuń ewentualne pestki. Ułóż połówki skórką do dołu w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp równomiernie 40 g cukru brązowego i 2 g cynamonu, a następnie rozłóż 15 g masła pokrojonego w małe kawałki między mandarynkami. Piecz 12–15 minut, aż brzegi mandarynek zrobią się szklisto-przezroczyste, a cukier zacznie się karmelizować — sprawdź: powierzchnia owoców powinna być błyszcząca, a sok lekko gęstniejący.
Składniki:
Mandarynka, Cukier brązowy, Masło, Cynamon mielony
Użyj naczynia żaroodpornego o średnicy około 20–24 cm lub blaszki. Jeśli nie masz piekarnika, możesz skarmelizować mandarynki na patelni żeliwnej na średnim ogniu przez 6–8 minut. Uważaj, by cukier się nie przypalił — kolor powinien być jasno-bursztynowy.
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz