Tęczowa Sałatka w Słoiku z Quinoą, Kurczakiem i Sosem Orzechowym - zdjęcie 1
← Przepisy

Tęczowa Sałatka w Słoiku z Quinoą, Kurczakiem i Sosem Orzechowym

Pikantne Sałatki Dania na wynos Obiady 45 min Średni 9 wyświetleń ~17,43 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Odkryj idealne rozwiązanie na zdrowy i sycący lunch w biegu! Tęczowa Sałatka w Słoiku to nie tylko posiłek, ale prawdziwa uczta dla oczu i podniebienia. Jest to kompletne, zbilansowane danie, które dostarcza białka, złożonych węglowodanów, witamin i zdrowych tłuszczów. Sekret jej świeżości tkwi w warstwowym ułożeniu składników: na samym dnie znajduje się intensywny, kremowy sos orzechowy, który czeka na wymieszanie tuż przed jedzeniem. Kolejne warstwy to odżywcza komosa ryżowa, soczysty kurczak, chrupiące warzywa i delikatne liście sałaty na samej górze. Taka konstrukcja sprawia, że sałata pozostaje świeża i chrupiąca nawet przez kilka dni w lodówce. Idealna propozycja dla osób ceniących sobie smak, zdrowie i wygodę. Przygotuj ją wieczorem, a następnego dnia ciesz się pysznym, domowym posiłkiem w pracy, szkole czy na wycieczce.

Składniki (17)

Porcje:
2
  • Pierś z kurczaka 200 g
  • Komosa ryżowa (quinoa) 100 g
  • Masło orzechowe gładkie 45 g
  • Sos sojowy jasny 30 ml
  • Sok z limonki 15 ml
  • Miód 7 ml
  • Czosnek 1 ząbek
  • Ciecierzyca konserwowa 120 g
  • Marchewka 1.3 szt.
  • Ogórek 0.5 szt.
  • Czerwona papryka 100 g
  • Mieszanka sałat 50 g
  • Olej rzepakowy 15 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 0.0 szczypt
  • Pieprz czarny mielony 1 szczypta
  • ✨ Opcjonalne
  • Orzeszki ziemne 15 g
  • Świeża kolendra 5 g
💰 Szacowany koszt dania: ~17,43 PLN (8,72 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie sosu

1

Zacznij od przygotowania aromatycznego sosu. Czosnek obierz z łupinki i przeciśnij przez praskę lub zetrzyj na tarce o bardzo małych oczkach. W małym słoiczku lub miseczce umieść masło orzechowe, sos sojowy, świeżo wyciśnięty sok z limonki, miód oraz przygotowany czosnek.

Składniki: Masło orzechowe gładkie, Sos sojowy jasny, Sok z limonki, Miód, Czosnek
Najłatwiej połączyć składniki w małym słoiku z zakrętką. Wystarczy nim energicznie potrząsać przez kilkanaście sekund. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj 1-2 łyżki ciepłej wody i ponownie wymieszaj do uzyskania gładkiej, lejącej konsystencji.
2

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki sosu za pomocą małej trzepaczki, widelca lub potrząsając zamkniętym słoikiem, aż do uzyskania jednolitej, gładkiej emulsji. Sos powinien mieć konsystencję gęstej śmietany. Odstaw na bok, aby smaki się 'przegryzły'.

Sprawdź smak sosu. Jeśli wolisz bardziej słony, dodaj odrobinę więcej sosu sojowego. Jeśli wolisz słodszy - miodu, a jeśli kwaśniejszy - soku z limonki. Dopasuj go do swoich preferencji.

Przygotowanie składników sałatki

3

Ugotuj komosę ryżową. Wsyp quinoę na drobne sitko i bardzo dokładnie przepłucz ją pod zimną, bieżącą wodą przez około minutę, pocierając ziarna dłońmi. Jest to kluczowe, aby pozbyć się goryczki. Następnie przełóż komosę do małego garnka, zalej podwójną ilością wody (200 ml wody na 100 g quinoi) i dodaj szczyptę soli. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek i gotuj przez około 15 minut, aż cała woda zostanie wchłonięta. Zdejmij z ognia i zostaw pod przykryciem na kolejne 5 minut. Na koniec 'spulchnij' ją widelcem i odstaw do całkowitego wystudzenia.

Składniki: Komosa ryżowa (quinoa), Sól
Płukanie quinoi usuwa saponiny, naturalne związki, które nadają jej gorzki smak. Nie pomijaj tego kroku! Ugotowana quinoa powinna być sypka, a ziarenka powinny mieć widoczne 'ogonki'.
4

W czasie gdy quinoa się gotuje, przygotuj kurczaka. Oczyść pierś z błonek, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w drobną kostkę (ok. 1,5 x 1,5 cm). Przełóż do miski, dopraw solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju rzepakowego na średnim ogniu. Wrzuć kurczaka i smaż przez 6-8 minut, mieszając od czasu do czasu, aż mięso będzie złociste i w pełni ugotowane w środku. Zdejmij z patelni i odstaw do wystudzenia.

Składniki: Pierś z kurczaka, Olej rzepakowy, Sól, Pieprz czarny mielony
Użyj patelni z nieprzywierającą powłoką. Nie smaż kurczaka na zbyt dużym ogniu, bo przypali się z zewnątrz, a w środku pozostanie surowy. Aby sprawdzić, czy jest gotowy, przekrój największy kawałek - mięso powinno być białe w całym przekroju.
5

Przygotuj pozostałe warzywa. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Ogórka i paprykę umyj, osusz, a następnie pokrój w drobną kostkę (ok. 1x1 cm). Ciecierzycę odcedź z zalewy na sicie i przepłucz pod bieżącą wodą. Jeśli używasz składników opcjonalnych, posiekaj grubo orzeszki i kolendrę.

Składniki: Marchewka, Ogórek, Czerwona papryka, Ciecierzyca konserwowa, Orzeszki ziemne, Świeża kolendra
Staraj się, aby wszystkie krojone warzywa miały podobną wielkość. Dzięki temu sałatka będzie nie tylko ładniej wyglądać, ale też łatwiej będzie ją jeść. Użyj ostrego noża i stabilnej deski do krojenia.

Składanie sałatki w słoiku

6

Zacznij składać sałatkę w dwóch dużych słoikach (o pojemności ok. 750 ml - 1 litr). Kluczem jest prawidłowa kolejność warstw, która zapewni świeżość. Na samo dno każdego słoika wlej po połowie przygotowanego sosu orzechowego.

Najważniejsza zasada: sos zawsze na dnie! Dzięki temu nie dotyka on delikatnych liści sałaty, które mogłyby zwiędnąć. Użyj czystych i suchych słoików z dobrze dopasowaną zakrętką.
7

Na warstwę sosu wyłóż równomiernie ostudzoną komosę ryżową. Delikatnie ją rozprowadź, tworząc drugą warstwę. Quinoa stworzy barierę między sosem a resztą składników.

Składniki: Komosa ryżowa (quinoa)
Upewnij się, że quinoa jest całkowicie zimna. Ciepła spowoduje, że warzywa i sałata szybciej stracą chrupkość.
8

Jako kolejną warstwę dodaj składniki białkowe. Rozdziel ostudzonego kurczaka oraz opłukaną ciecierzycę po równo do obu słoików, układając je na komosie.

Składniki: Pierś z kurczaka, Ciecierzyca konserwowa
Warstwa białkowa jest cięższa, więc dobrze jest umieścić ją niżej, aby nie zgniatała delikatniejszych warzyw.
9

Teraz czas na twardsze warzywa. Układaj je warstwami w dowolnej kolejności, dbając o efekt wizualny. Dodaj warstwę startej marchewki, następnie kostki ogórka i na końcu czerwoną paprykę.

Składniki: Marchewka, Ogórek, Czerwona papryka
Twardsze warzywa, takie jak marchew, papryka czy ogórek, dobrze znoszą kontakt z wilgotniejszymi składnikami poniżej i tworzą kolejną barierę dla sałaty.
10

Na samą górę, wypełniając słoik po brzegi, luźno ułóż mieszankę sałat. Na wierzchu posyp posiekanymi orzeszkami ziemnymi i świeżą kolendrą (jeśli używasz).

Składniki: Mieszanka sałat, Orzeszki ziemne, Świeża kolendra
Nie ugniataj sałaty! Powinna być luźno ułożona na wierzchu, aby miała dostęp do powietrza i nie została zgnieciona. To gwarancja jej chrupkości.
11

Szczelnie zakręć słoiki i wstaw do lodówki. Sałatka jest gotowa do zabrania ze sobą i zjedzenia w ciągu najbliższych 3-4 dni.

Przed zjedzeniem wystarczy energicznie potrząsnąć słoikiem, aby sos pokrył wszystkie składniki. Smacznego!

Ciekawostka

💡

Trend na 'salad in a jar' (sałatkę w słoiku) zyskał ogromną popularność dzięki blogerom kulinarnym i Pintereście około 2014 roku. To genialne w swojej prostocie rozwiązanie problemu rozmokniętej sałatki na wynos, które zrewolucjonizowało przygotowywanie posiłków do pracy (tzw. meal prep).

Najlepsze na

Lunch do pracy Posiłek do szkoły Szybki obiad po treningu Piknik Zdrowa kolacja

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Przed zjedzeniem, energicznie potrząśnij zamkniętym słoikiem przez około 15-20 sekund, aby sos z dna równomiernie pokrył wszystkie składniki. Możesz jeść prosto ze słoika (najwygodniej długim widelcem) lub przełożyć całą zawartość na duży talerz lub do miski, co pozwoli na jeszcze lepsze wymieszanie i komfort jedzenia.

🥡 Przechowywanie

Sałatkę można przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce do 4 dni. Kluczowe jest zachowanie prawidłowej kolejności warstw – dzięki temu sałata na górze pozostanie chrupiąca i świeża. Nie zamrażaj sałatki.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 03.01.2026

Sztuka smażenia: Jak osiągnąć perfekcyjne temperatury?
Porady 03.01.2026

Sekret Idealnych Kotletów: Jak Prawidłowo Ubić Mięso
Porady 29.12.2025

5 sposobów na wykorzystanie resztek mini kiełbasek koktajlowych

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Tacos z Szarpaną Wołowiną Barbacoa i Salsą z Mango i Awokado 240 min

Tacos z Szarpaną Wołowiną Barbacoa i Salsą...

Kuchnia latynoamerykańska
Synestezja Smaków: Polędwiczka Wieprzowa z Purée z Fioletowego Batata i Sosem Kawowo-Wiśniowym 90 min

Synestezja Smaków: Polędwiczka Wieprzowa z...

Dania główne
Kurczak Teriyaki z Ryżem i Warzywami - Perfekcyjny Meal Prep na Cały Tydzień 60 min

Kurczak Teriyaki z Ryżem i Warzywami - Per...

Dania na wynos
Kurczak w sosie teriyaki 90 min

Kurczak w sosie teriyaki

Dania główne
Energetyczne Miseczki Mocy z Komosą, Batatem i Kurczakiem 60 min

Energetyczne Miseczki Mocy z Komosą, Batat...

Dania główne
Andyjska Miska Mocy z Quinoa, Wędzonym Batatem i Kremem z Awokado 75 min

Andyjska Miska Mocy z Quinoa, Wędzonym Bat...

5,0 Dania główne

Kategorie tego przepisu

Sałatki
Sałatki

Świeże sałatki to idealne dania na każdą okazję - od lekkiego lunchu po elegancką kolację. W naszej kolekcji znajdziesz zarówno klasyczne sałatki greckie i Cezar, jak i nowoczesne kompozycje z awokado, quinoa czy rukolą. Przepisy na sałatki warzywne, owocowe i z dodatkiem mięsa lub owoców morza. ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wynos
Dania na wynos

Dania na wynos to smaczne i praktyczne rozwiązanie dla zapracowanych - przygotowane do jedzenia poza domem. Przepisy na lunch boxy, które świetnie się transportują i smakują nawet na zimno. Sałatki w słoikach, wrapy, kanapki panini i bento boxy w japońskim stylu. Dania, które można odgrzać w mikr...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Obiady
Obiady

Obiady to główny posiłek dnia - sycący, zbilansowany i pełen smaku. Obiady dwudaniowe: zupa i drugie danie w polskiej tradycji. Kotlet schabowy z ziemniakami i kapustą - klasyka polskich obiadów. Pierogi z mięsem, serem i owocami - ręcznie lepione pyszności. Gulasz wołowy, leczo i potrawka - dani...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania główne
Dania główne w: Wigilia

Dania główne to serce każdego posiłku - sycące, smaczne i pełne składników odżywczych. Mięsa: wołowina, wieprzowina, drób i jagnięcina w różnych wersjach. Ryby i owoce morza: pieczone, smażone, grillowane i duszone. Dania wegetariańskie: tofu, tempeh, rośliny strączkowe jako główne białko. Zapiek...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama