Białe wino (wytrawne)

Opis

Białe wino wytrawne cechuje się klarowną, słomkową lub złocistą barwą oraz świeżą kwasowością i subtelnymi nutami cytrusów, jabłka, gruszki lub roślinnych akcentów; wino to ma lekko cierpki, wytrawny finisz, który odświeża podniebienie. Pod względem wartości odżywczych dostarcza kalorii głównie z alkoholu (zwykle 11–13% ABV) i niewielkiej ilości cukrów, a w śladowych ilościach witamin i minerałów; zawiera polifenole i przeciwutleniacze, które przy umiarkowanym spożyciu mogą wspierać zdrowie serca i metabolizm, choć nadmiar alkoholu jest szkodliwy. W kuchni wytrawne białe wino doskonale pasuje do dań rybnych, owoców morza, drobiu, kremowych sosów, risotto i deglasowania patelni, podkreślając aromaty i równoważąc tłustość. Przechowuj butelki w chłodnym, ciemnym miejscu w temperaturze 10–15°C, po otwarciu szczelnie zamykaj i chłodź w lodówce, najlepiej spożyć w ciągu 3–5 dni.