Cukier puder do obtaczania

Opis

Cukier puder do obtaczania to bardzo drobny, biały proszek o jedwabiście gładkiej strukturze i intensywnie słodkim, neutralnym smaku, czasem z domieszką skrobi jako środka przeciwzbrylającego. Nadaje wypiekom delikatne, matowe wykończenie i łatwo przylega do powierzchni, tworząc efektowną, słodką warstwę. Pod względem odżywczym jest praktycznie czystym węglowodanem prostym, dostarczającym około 400 kcal na 100 g, bez białka i tłuszczu; nie wnosi istotnych mikroelementów ani korzyści zdrowotnych poza szybkim źródłem energii, dlatego warto stosować go z umiarem. Najczęściej używa się go do obtaczania pączków, ciastek, pralinek i owoców, do dekoracyjnego posypania deserów oraz jako składnik lukrów i polew. Aby zachować jakość, przechowuj cukier puder w szczelnym pojemniku w suchym, chłodnym miejscu, z dala od wilgoci; przed użyciem warto go przesiać, by uniknąć grudek.