Kiełbasa salsiccia

Opis

Kiełbasa salsiccia to włoska, świeża kiełbasa wieprzowa o wyraźnym, aromatycznym smaku, często doprawiona anyżem lub koprem włoskim, czosnkiem i papryką; występuje w wersjach łagodnej (dolce) i ostrej (piccante), ma grubszą, nierównomierną strukturę mięsa z widocznymi przerostami tłuszczu i naturalną osłonką, która nadaje jej soczystości po przyrządzeniu. Dzięki zbalansowanemu aromatowi doskonale pasuje do grillowania, smażenia i duszenia, stanowiąc wyśmienity dodatek do makaronów, ragù, pizzy, zup i gulaszy, a także do antipasti i farszów. Pod względem odżywczym salsiccia dostarcza białka, witamin z grupy B, żelaza i cynku, co wspiera regenerację i energię, jednak jest też źródłem tłuszczów nasyconych i sodu, więc warto spożywać ją z umiarem i w połączeniu z warzywami. Przechowywać w chłodnym miejscu do 3 dni w szczelnym opakowaniu lub zamrażać do 2–3 miesięcy, rozmrażać w lodówce i dokładnie podgrzewać, unikając ponownego zamrażania oraz kontaktu z surowymi produktami.