Edamame mrożone (łuskane)
Opis
Edamame mrożone (łuskane) to jasnozielone, jędrne ziarna soi o delikatnie słodkawym, lekko orzechowym smaku i przyjemnej, kremowej teksturze po ugotowaniu. Ich wygląd jest atrakcyjny w sałatkach i daniach azjatyckich, a gotowe ziarna są wygodne w użyciu bez konieczności obierania strąków. Pod względem odżywczym edamame to skoncentrowane źródło białka roślinnego, błonnika, folianów, witaminy K, żelaza i magnezu oraz izoflawonów. Regularne włączanie ich do diety może wspierać sytość, równowagę makroskładników w dietach roślinnych i korzystnie wpływać na profil lipidowy w kontekście zdrowego trybu życia. W kuchni pasują do sałatek, zup, risotto, stir‑fry, past i przekąsek; można je podawać na ciepło lub zimno, przyprawione solą morską, chili czy sosem sojowym. Przechowuje się je w zamrażarce w oryginalnym opakowaniu lub szczelnym pojemniku w temperaturze około −18°C; rozmrażać bezpośrednio przed użyciem lub gotować z mrożonki, unikając ponownego zamrażania po rozmrożeniu.
