Edamame (ugotowane, mrożone)

Opis

Edamame (ugotowane, mrożone) to młode, jasnozielone ziarna soi o delikatnie słodkawym, orzechowym smaku i kremowej, ale jędrnej konsystencji. Najczęściej podawane są w strąkach lub już wydłubane; po ugotowaniu zachowują intensywny kolor i przyjemną sprężystość, która dobrze kontrastuje z przyprawami. Jako źródło pełnowartościowego białka roślinnego edamame dostarcza też błonnika, witamin z grupy B, witaminy K, żelaza, magnezu i izoflawonów sojowych, co wspiera sytość, regenerację mięśni i profil lipidowy. Sprawdza się jako przekąska posypana solą morską, dodatek do sałatek, bowlów, stir‑fry, zup i past (np. hummusu edamame), a także jako zdrowy składnik makaronów czy sushi. Przechowuje się je zamrożone w -18°C, po rozmrożeniu i ogrzaniu należy spożyć w ciągu 2–3 dni i nie zaleca się ponownego zamrażania.