Słoik Pełen Mocy: Kurczak Teriyaki z Quinoa i Chrupiącymi Warzywami - zdjęcie 1
← Przepisy

Słoik Pełen Mocy: Kurczak Teriyaki z Quinoa i Chrupiącymi Warzywami

Pikantne Dania na wynos Dania główne Sałatki 45 min Łatwy 12 wyświetleń ~9,73 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Oto idealne rozwiązanie dla zapracowanych singli, którzy cenią sobie zdrowie i smak, nawet w biegu! "Słoik Pełen Mocy" to nie jest zwykła sałatka, to kompletny, zbilansowany posiłek zamknięty w poręcznym słoiku. Inspirowany azjatyckimi smakami, łączy w sobie soczyste kawałki kurczaka w słodko-słonym sosie teriyaki, odżywczą komosę ryżową oraz feerię barw i chrupkości świeżych warzyw. Warstwowe ułożenie składników to nie tylko uczta dla oka, ale także sprytny sposób na zachowanie świeżości aż do momentu jedzenia. Idealny na lunch do pracy, szybki obiad po treningu czy zdrową przekąskę na wycieczkę. Wystarczy wstrząsnąć, wymieszać i cieszyć się eksplozją smaków i tekstur!

Składniki (15)

Porcje:
1
  • Pierś z kurczaka 150 g
  • Komosa ryżowa (quinoa) 50 g
  • Sos sojowy jasny 30 ml
  • Miód płynny 21 g
  • Imbir świeży 10 g
  • Czosnek 1 ząbek
  • Oliwa z oliwek 15 ml
  • Edamame (ugotowane, mrożone) 50 g
  • Marchew 0.6 szt.
  • Ogórek 0.2 szt.
  • Czerwona kapusta 30 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 0.1 szczypt
  • Pieprz czarny mielony 1 szczypta
  • ✨ Opcjonalne
  • Nasiona sezamu 0.2 łyżek
  • Świeża kolendra 5 g
💰 Szacowany koszt dania: ~9,73 PLN

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Gotowanie Quinoa

1

Zacznij od ugotowania komosy ryżowej. Wsyp 50g quinoa na drobne sitko i bardzo dokładnie przepłucz pod zimną, bieżącą wodą, mieszając ją dłonią przez około minutę. Ten krok jest kluczowy, by pozbyć się saponin, które nadają jej gorzkawy smak. Przełóż opłukaną komosę do małego garnka, zalej 100 ml zimnej wody i dodaj szczyptę soli. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek i gotuj przez 15 minut. Po tym czasie zdejmij garnek z ognia i, nie zdejmując pokrywki, odstaw na kolejne 5 minut, aby wchłonęła resztę pary. Na koniec delikatnie 'spulchnij' ją widelcem. Powinna być sypka, a ziarenka powinny mieć widoczne 'ogonki'.

Składniki: Komosa ryżowa (quinoa), Sól
Użyj małego garnka z grubym dnem i dobrze dopasowaną pokrywką. Nie podnoś pokrywki w trakcie gotowania i 'odpoczywania' komosy, aby nie wypuścić pary. Prawidłowy stosunek suchej komosy do wody to 1:2 objętościowo (np. 1/2 szklanki komosy na 1 szklankę wody).

Sos Teriyaki i Kurczak

2

W czasie gdy quinoa się gotuje, przygotuj sos i kurczaka. W małej miseczce połącz 30 ml sosu sojowego i 21 g płynnego miodu. Obierz kawałek imbiru i ząbek czosnku. Zetrzyj je na tarce o najdrobniejszych oczkach bezpośrednio do miseczki z sosem i miodem. Dokładnie wymieszaj całość małą trzepaczką lub widelcem, aż miód całkowicie rozpuści się w sosie sojowym, tworząc jednolitą marynatę.

Składniki: Sos sojowy jasny, Miód płynny, Imbir świeży, Czosnek
Do obierania imbiru najłatwiej użyć krawędzi małej łyżeczki - świetnie zdrapuje cienką skórkę. Uważaj, aby nie dodać zbyt dużo imbiru, jest bardzo aromatyczny. Jeśli nie masz tarki, możesz posiekać czosnek i imbir najdrobniej jak potrafisz.
3

Pierś z kurczaka umyj, osusz ręcznikiem papierowym i oczyść z ewentualnych błonek. Pokrój mięso w drobną kostkę, o boku około 1,5 cm. Przełóż kurczaka do drugiej miski. Dodaj do niego około połowy przygotowanego wcześniej sosu teriyaki, szczyptę soli i pieprzu. Wymieszaj dokładnie, aby każdy kawałek mięsa był pokryty marynatą. Odstaw na minimum 10 minut, aby smaki się przegryzły.

Składniki: Pierś z kurczaka, Sos sojowy jasny, Miód płynny, Imbir świeży, Czosnek, Sól, Pieprz czarny mielony
Użyj ostrego noża i stabilnej deski do krojenia. Krojenie mięsa w równą kostkę zapewni jego równomierne smażenie. Nie marynuj kurczaka zbyt długo (ponad 30 minut) w sosie sojowym, bo może stać się zbyt słony i twardy.
4

Na małej patelni rozgrzej 15 ml oliwy z oliwek na średnim ogniu. Gdy oliwa będzie gorąca (powinna lekko falować), wrzuć zamarynowane kawałki kurczaka. Smaż przez około 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż kurczak będzie złocisty i w pełni usmażony z każdej strony. Aby sprawdzić, czy jest gotowy, przekrój największy kawałek - w środku powinien być biały, bez różowych śladów. Na sam koniec smażenia wlej na patelnię pozostałą część sosu teriyaki. Gotuj jeszcze przez minutę, mieszając, aż sos zgęstnieje i pięknie oblepi każdy kawałek kurczaka. Zdejmij patelnię z ognia i odstaw kurczaka do przestygnięcia.

Składniki: Pierś z kurczaka, Oliwa z oliwek
Najlepsza będzie patelnia z nieprzywierającą powłoką. Nie wrzucaj kurczaka na zimny tłuszcz, bo wchłonie go zamiast się smażyć. Uważaj pod koniec smażenia, gdyż miód w sosie może się łatwo przypalić.

Przygotowanie Warzyw

5

Podczas gdy kurczak i quinoa stygną, przygotuj warzywa. Marchewkę obierz i pokrój w cienkie słupki (technika julienne) - najpierw pokrój ją w cienkie plasterki, a następnie te plasterki w cienkie paski. Ogórka pokrój w drobną kostkę. Czerwoną kapustę bardzo drobno poszatkuj. Mrożone edamame zalej wrzątkiem na 2-3 minuty, a następnie odcedź i przelej zimną wodą, aby zachowało piękny, zielony kolor. Jeśli używasz świeżej kolendry, posiekaj ją.

Składniki: Edamame (ugotowane, mrożone), Marchew, Ogórek, Czerwona kapusta, Świeża kolendra
Do krojenia w julienne możesz użyć specjalnej obieraczki lub mandoliny, co znacznie przyspieszy pracę. Wszystkie warzywa powinny być pokrojone na drobne kawałki, aby łatwo było je wymieszać i jeść prosto ze słoika.

Składanie Słoika

6

Teraz najważniejsza część - składanie słoika warstwami, co zapewni świeżość składników. Na samo dno czystego i suchego słoika wlej ewentualne resztki sosu z patelni po kurczaku. Następnie ułóż warstwy w następującej kolejności: 1. Ugotowana i całkowicie wystudzona quinoa. 2. Wystudzony kurczak teriyaki. 3. Ziarna edamame. 4. Marchewka pokrojona w słupki. 5. Poszatkowana czerwona kapusta. 6. Ogórek w kostce. Na samą górę połóż posiekaną kolendrę i posyp nasionami sezamu. Zakręć słoik i przechowuj w lodówce.

Składniki: Komosa ryżowa (quinoa), Pierś z kurczaka, Edamame (ugotowane, mrożone), Marchew, Czerwona kapusta, Ogórek, Świeża kolendra, Nasiona sezamu
Użyj dużego słoika o pojemności około 750 ml - 1 litr, aby składniki miały miejsce i nie były ściśnięte. Kluczem jest ułożenie 'mokrych' składników (sos, quinoa, kurczak) na dole, a 'suchych' i delikatnych (warzywa, zielenina) na górze. Dzięki temu warzywa pozostaną chrupiące.

Ciekawostka

💡

Quinoa, czyli komosa ryżowa, była nazywana przez Inków 'matką wszystkich zbóż' i stanowiła podstawę ich diety od ponad 5000 lat. Z botanicznego punktu widzenia nie jest zbożem, ale jest ceniona za niezwykle wysoką zawartość białka zawierającego wszystkie niezbędne aminokwasy.

Najlepsze na

Lunch do pracy Zdrowy posiłek na wynos Piknik Szybki obiad po treningu

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Przed zjedzeniem, szczelnie zamknięty słoik energicznie wstrząśnij przez kilkanaście sekund. Dzięki temu sos z dna dotrze do wszystkich warstw, idealnie je doprawiając. Możesz jeść prosto ze słoika widelcem lub przełożyć całą zawartość do miski, aby podziwiać piękną, kolorową sałatkę.

🥡 Przechowywanie

Tak przygotowany słoik można bezpiecznie przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Warstwowe ułożenie składników to gwarancja, że warzywa pozostaną chrupiące, a zielenina na górze nie zwiędnie. To idealny sposób na przygotowanie zdrowych posiłków na kilka dni z góry.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 03.01.2026

Sztuka smażenia: Jak osiągnąć perfekcyjne temperatury?
Porady 03.01.2026

Sekret Idealnych Kotletów: Jak Prawidłowo Ubić Mięso
Porady 29.12.2025

5 sposobów na wykorzystanie resztek mini kiełbasek koktajlowych

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Aksamitny krem z pieczonej dyni z chipsem z szałwii i prażonymi pestkami 90 min

Aksamitny krem z pieczonej dyni z chipsem ...

Zupy
Sałatka z quinoa i warzywami 60 min

Sałatka z quinoa i warzywami

Dodatki
Kremowe Curry z Pieczoną Dynią i Ciecierzycą 75 min

Kremowe Curry z Pieczoną Dynią i Ciecierzycą

Kuchnia indyjska
Azjatyckie Bułeczki Bao z Szarpaną Wieprzowiną w Sosie Hoisin 180 min

Azjatyckie Bułeczki Bao z Szarpaną Wieprzo...

Kuchnia azjatycka
Kremowe Curry z Pieczonej Dyni i Ciecierzycy z Nutą Kokosową 75 min

Kremowe Curry z Pieczonej Dyni i Ciecierzy...

Kuchnia indyjska
Jesienna sałatka z pieczoną dynią, serem feta i orzechami włoskimi 45 min

Jesienna sałatka z pieczoną dynią, serem f...

Sałatki

Kategorie tego przepisu

Dania na wynos
Dania na wynos

Dania na wynos to smaczne i praktyczne rozwiązanie dla zapracowanych - przygotowane do jedzenia poza domem. Przepisy na lunch boxy, które świetnie się transportują i smakują nawet na zimno. Sałatki w słoikach, wrapy, kanapki panini i bento boxy w japońskim stylu. Dania, które można odgrzać w mikr...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania główne
Dania główne w: Wigilia

Dania główne to serce każdego posiłku - sycące, smaczne i pełne składników odżywczych. Mięsa: wołowina, wieprzowina, drób i jagnięcina w różnych wersjach. Ryby i owoce morza: pieczone, smażone, grillowane i duszone. Dania wegetariańskie: tofu, tempeh, rośliny strączkowe jako główne białko. Zapiek...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Sałatki
Sałatki

Świeże sałatki to idealne dania na każdą okazję - od lekkiego lunchu po elegancką kolację. W naszej kolekcji znajdziesz zarówno klasyczne sałatki greckie i Cezar, jak i nowoczesne kompozycje z awokado, quinoa czy rukolą. Przepisy na sałatki warzywne, owocowe i z dodatkiem mięsa lub owoców morza. ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Obiady
Obiady

Obiady to główny posiłek dnia - sycący, zbilansowany i pełen smaku. Obiady dwudaniowe: zupa i drugie danie w polskiej tradycji. Kotlet schabowy z ziemniakami i kapustą - klasyka polskich obiadów. Pierogi z mięsem, serem i owocami - ręcznie lepione pyszności. Gulasz wołowy, leczo i potrawka - dani...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama