Filet z dorsza bałtyckiego

Opis

Filet z dorsza bałtyckiego ma delikatny, łagodny smak i biały, lekko błyszczący miąższ o zwartej, lecz łatwo rozpadającej się strukturze, dzięki czemu nadaje się do wielu technik kulinarnych. Jest źródłem chudego, pełnowartościowego białka, zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe omega‑3 (choć mniej niż tłuste ryby), witaminy z grupy B (zwłaszcza B12), a także selen, jod i fosfor, co wspiera układ sercowo‑naczyniowy, funkcje mózgu i prawidłową pracę tarczycy. Filet doskonale sprawdza się pieczony, smażony na patelni, gotowany na parze, w zupach czy kotletach rybnych, dobrze komponuje się z cytrusami, ziołami, masłem i lekkimi sosami. Przechowuj w lodówce do 1–2 dni w temperaturze do 4°C lub zamrażaj szczelnie zapakowany (-18°C); rozmrażaj powoli w lodówce i unikaj ponownego zamrażania surowego produktu.