Gruboziarnista sól morska

Opis

Gruboziarnista sól morska ma wyraźny, czysty, lekko mineralny smak i chrupiącą, soczystą teksturę, którą tworzą większe, nieregularne kryształy o barwie od białej po szarą lub kremową, zależnie od miejsca pozyskania. W zasadzie składa się głównie z chlorku sodu, ale zawiera śladowe ilości minerałów takich jak magnez, potas i wapń, co może nieznacznie wzbogacić smak i profil mineralny potraw; warto jednak pamiętać o kontrolowaniu spożycia sodu ze względu na wpływ na ciśnienie krwi. W kuchni gruboziarnista sól morska sprawdza się jako sól do kruszenia na daniach wykończeniowych, do nacierania mięs, do peklowania, pieczenia chleba oraz w marynatach i grillach, gdzie dodaje chrupkości i intensyfikuje aromaty. Przechowuje się ją w szczelnym pojemniku, z dala od wilgoci i źródeł ciepła, w suchym, ciemnym miejscu; jest trwała, ale wchłania zapachy i wilgoć, więc warto unikać otwartego przechowywania.