Jajka kurze, rozmiar l

Opis

Jajka kurze rozmiar L mają delikatny, lekko maślany smak; białko jest przejrzyste i jędrne po przyrządzeniu, a żółtko kremowe i intensywnie żółte, zaś skorupka bywa biała lub brązowa w zależności od rasy kury. To uniwersalny składnik o gładkiej konsystencji, który wzbogaca potrawy smakiem i strukturą. Jajka dostarczają pełnowartościowego białka, witamin A, D, B12 oraz choliny, luteiny i zeaksantyny korzystnych dla mózgu i wzroku, a także minerałów jak żelazo i fosfor; jedno jajko L to około 65–75 kcal. Są cennym elementem diety, choć osoby z problemami zdrowotnymi powinny konsultować spożycie z lekarzem. W kuchni sprawdzają się do gotowania na twardo i miękko, jajecznicy, omletów, ciast, sosów emulsyjnych i panierki. Przechowywać w lodówce w oryginalnym kartonie, nie myć przed schowaniem, układać ostrym końcem w dół i zużyć w ciągu kilku tygodni; unikać surowych jaj u osób podatnych na zakażenia.