Pomidory

Opis

Pomidory mają soczysty, słodko-kwaśny smak z delikatną kwasowością, miąższ o kremowej konsystencji i błyszczącą skórkę w odcieniach czerwieni, żółci lub zieleni; ich aromat może być intensywny i świeży, a nasiona nadają przyjemną teksturę. Są niskokaloryczne, bogate w wodę, witaminę C, potas, witaminę K i foliany oraz w likopen — silny przeciwutleniacz, który wspiera zdrowie serca, układ krążenia i może obniżać ryzyko niektórych nowotworów, jednocześnie wspomagając odporność i kondycję skóry. W kuchni pomidory sprawdzają się w sałatkach, sosach, zupach, pieczeniach, na kanapkach i pizzach, świetnie łącząc się z bazylią, oliwą, czosnkiem, serem i mięsem. Przechowuj je w temperaturze pokojowej, z dala od bezpośredniego światła, szypułką do góry; dojrzałe pomidory wkładaj do lodówki tylko na krótko i przed podaniem przywróć im temperaturę pokojową, a twardsze trzymaj w chłodniejszym, ciemnym miejscu, aby dojrzały równomiernie.