Kakao ciemne niesłodzone
Opis
Kakao ciemne niesłodzone ma intensywny, gorzko‑ziemistym smak i głęboki brązowy kolor, często z lekko suchą, pylącą konsystencją. Aromat jest koncentrowany, z nutami palonego kakao i delikatnej goryczki, która dobrze równoważy słodkie dodatki. Jest skoncentrowanym źródłem przeciwutleniaczy, zwłaszcza flawonoidów, oraz minerałów takich jak magnez i żelazo, a także błonnika. Przy umiarkowanym spożyciu może wspomagać zdrowie sercowo‑naczyniowe, funkcje poznawcze i poprawiać nastrój dzięki stymulującym składnikom natury. Z uwagi na wysoką zawartość tłuszczu kakao jest kaloryczne, więc warto używać go z umiarem. W kuchni sprawdza się w wypiekach, deserach, gorących napojach, smoothie, sosach mole i przyprawach do mięs, dodając głębi smaku. Przechowuj je w szczelnym opakowaniu, w chłodnym, suchym miejscu z dala od światła i silnych zapachów; po otwarciu najlepiej zużyć w ciągu kilku miesięcy.
