Koperek świeży (posiekany)
Opis
Koperek świeży (posiekany) ma delikatny, lekko anyżkowy i słodkawy smak oraz jasnozielone, pierzaste listki, które po posiekaniu dodają potrawom świeżości i aromatu. Wizualnie ożywia dania drobnymi, miękkimi nitkami liści, a jego zapach jest subtelny i przyjemny. Pod względem odżywczym koperek dostarcza niewiele kalorii, a jest źródłem witamin A, C i K, kwasu foliowego oraz minerałów takich jak potas i żelazo; zawiera też związki fenolowe o działaniu przeciwutleniającym. Regularne stosowanie wspiera układ odpornościowy, prawidłowe krzepnięcie krwi i trawienie. W kuchni koperek pasuje do ryb, owoców morza, zup, sosów jogurtowych, sałatek i potraw z jajek, a także do ziemniaków i twarożków. Aby przedłużyć świeżość, przechowuj posiekany koperek owinięty w lekko wilgotny ręcznik papierowy w zamkniętym pojemniku w lodówce i wykorzystaj w ciągu 3–5 dni; na dłużej zamrażaj porcje w kostkach z wodą lub oliwą.
