Likier pomarańczowy (opcjonalnie, dla dorosłych)
Opis
Likier pomarańczowy (opcjonalnie, dla dorosłych) to aromatyczny, jasny lub bursztynowy trunek o wyraźnym, słodko-kwaśnym smaku skórki pomarańczy z nutami kwiatowymi i lekko gorzkawym finiszem; zawartość alkoholu zwykle mieści się w przedziale 15–40%, a konsystencja jest gładka i syropowa. W kuchni sprawdza się w koktajlach, deserach, sosach do mięs, ciastach i glazurach, gdzie podkreśla cytrusowe aromaty, nadaje słodycz i balansuje tłuste smaki, używany wyłącznie przez osoby dorosłe ze względu na zawartość alkoholu. Pod względem wartości odżywczych likier jest źródłem kalorii pochodzących głównie z alkoholu i cukru, witaminy C i flawonoidów w nim praktycznie niewiele, dlatego korzyści zdrowotne są ograniczone i dotyczą głównie aromaterapii smakowej przy umiarkowanym spożyciu. Przechowuj w szczelnie zamkniętej butelce w chłodnym, ciemnym miejscu; po otwarciu można trzymać w lodówce, by zachować aromat i zapobiec utracie jakości.
