Masło orzechowe kremowe
Opis
Masło orzechowe kremowe to gładka, jednolita pasta o jasnobrązowym, lekko połyskującym kolorze i intensywnym, prażonym aromacie orzechów ziemnych; w ustach jest kremowe, ma lekko słonawy i słodkawy smak, a wersje naturalne mogą mieć widoczną warstwę oleju na wierzchu. W kuchni sprawdza się jako uniwersalny dodatek — doskonale komponuje się ze słodkimi śniadaniami, smoothie, naleśnikami i ciastami, bywa bazą sosów i dressingów oraz wzbogaca kremowe zupy i dania azjatyckie. Pod względem odżywczym masło orzechowe jest kaloryczne, ale bogate w białko roślinne, jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, błonnik oraz witaminy (np. E) i minerały (magnez, potas). Przy umiarkowanym spożyciu wspiera uczucie sytości i profil lipidowy, należy jednak zwracać uwagę na dodatki cukru i soli. Przechowywać najlepiej w chłodnym, zacienionym miejscu; warianty naturalne trzeba przed schłodzeniem wymieszać i po otwarciu trzymać w lodówce, by zapobiec jełczeniu i przedłużyć świeżość.
