Mieszanka sałat (roszponka, rukola)
Opis
Mieszanka sałat roszponki i rukoli łączy delikatne, mięsiste, sercowate liście roszponki o subtelnym, lekko orzechowym smaku z ostrzejszą, pieprzną rukolą o charakterystycznym, lekko gorzkawym aromacie. Wizualnie daje kontrast jaskrawej zieleni i różnorodnych kształtów, co nadaje potrawom świeży, atrakcyjny wygląd. Pod względem odżywczym jest niskokaloryczna, bogata w witaminy A, C i K, kwas foliowy oraz minerały takie jak żelazo i wapń; zawiera też przeciwutleniacze i naturalne azotany, które mogą wspierać krążenie i wydolność. W kuchni sprawdza się jako baza sałatek, dodatek do kanapek, pizzy po upieczeniu, carpaccio czy lekki wrap, dobrze komponując się z oliwą, cytrusem, serem dojrzewającym i prażonymi orzechami. Aby zachować świeżość, przechowuj sałaty w lodówce w perforowanym pojemniku lub luźno zamkniętej torebce z papierowym ręcznikiem, nie myjąc ich z wyprzedzeniem dłużej niż konieczne; najlepiej spożyć w ciągu 3–5 dni i unikać mrożenia.
