Miód naturalny
Opis
Miód naturalny to gęsty, lepki produkt o słodkim, często kwiatowym aromacie i barwie od jasnobursztynowej do ciemnobrązowej, która zależy od pyłku i nektaru. Smak może być delikatny lub intensywny, z nutami kwiatów, ziół czy melasy, a miód często krystalizuje, zachowując pełnię smaku. Pod względem odżywczym stanowi głównie łatwo przyswajalne cukry (fruktoza, glukoza), zawiera niewielkie ilości witamin, minerałów i antyoksydantów, wykazując właściwości antybakteryjne i kojące; dostarcza szybkiej energii, wspomaga łagodzenie bólu gardła i ma działanie prebiotyczne. W kuchni miód zastępuje cukier w napojach, deserach, marynatach, dressingach i glazurach, świetnie łączy się z serami, jogurtami, orzechami, cytrusami i imbirem. Przechowywać w szczelnie zamkniętym słoju w suchym, chłodnym miejscu z dala od światła; nie ma potrzeby chłodzenia, krystalizację można przywrócić poprzez łagodne podgrzewanie w kąpieli wodnej. Nie podawać niemowlętom poniżej 1. roku życia.
