Natka pietruszki (do podania, opcjonalnie)

Opis

Natka pietruszki to drobne, jasnozielone liście o delikatnie pierzastym kształcie i świeżym, lekko pieprznym, ziołowym aromacie z nutą trawy. Jako dodatek do podania nadaje potrawom żywy kolor i świeżość, podkreślając smaki bez dominowania. Jest bogata w witaminy C, K i A, kwas foliowy, oraz minerały takie jak żelazo i potas; zawiera także przeciwutleniacze i związki o działaniu przeciwzapalnym, wspierające odporność, zdrowie kości i trawienie. W kuchni używana jest jako ozdoba i wykończenie: pasuje do zup, sałatek, sosów, dań mięsnych, ryb, past, kanapek oraz świeżych dipów i dressingów. Aby zachować świeżość, przechowuj ją w lodówce owiniętą wilgotnym papierowym ręcznikiem w szczelnym pojemniku lub postawioną w szklance z wodą i przykrytą workiem; można też drobno posiekać i zamrozić w kostkach oleju lub wody.