Olej słonecznikowy (do smażenia)
Opis
Olej słonecznikowy do smażenia to jasny, złocisty olej o bardzo łagodnym, neutralnym smaku i lekkiej konsystencji, który nie dominuje potrawy. Dzięki wysokiej temperaturze dymienia (szczególnie w wersji rafinowanej) świetnie nadaje się do głębokiego i płytkiego smażenia, pieczenia oraz szybkiego podsmażania warzyw, mięs i potraw panierowanych. Pod względem odżywczym jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, zwłaszcza wielonienasycone kwasy omega‑6 (kwas linolowy), zawiera witaminę E i ma niską zawartość tłuszczów nasyconych, co pomaga w ograniczaniu tłuszczów nasyconych w diecie. Zaleca się jednak umiarkowane stosowanie z uwagi na równowagę omega‑6/omega‑3 oraz unikanie wielokrotnego przegrzewania. Przechowywać w szczelnie zamkniętej butelce, w chłodnym, ciemnym miejscu, z dala od źródeł ciepła; po otwarciu używać w ciągu kilku miesięcy i unikać długotrwałego wystawienia na światło.
