Orzechy włoskie

Opis

Orzechy włoskie mają charakterystyczny, lekko gorzkawy, maślany smak z nutą ziemistości i delikatną chrupkością; jądra są pofałdowane, kremowo-brązowe, często w twardej, brunatnej łupinie. Doskonale komponują się z sałatkami, owsiankami i jogurtami, wzbogacają pieczywo, ciasta i ciasteczka oraz dodają głębi sosom, pesto i daniom mięsnym, a także świetnie sprawdzają się same jako zdrowa przekąska lub składnik śniadaniowych musli. Orzechy włoskie są bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe (w tym ALA — omega‑3), białko, błonnik, witaminy z grupy B, witaminę E oraz minerały takie jak magnez, miedź i mangan, co wspiera zdrowie serca, funkcje poznawcze i działa przeciwzapalnie. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu łatwo tracą świeżość, dlatego przechowuj je w szczelnym opakowaniu w chłodnym, suchym miejscu; po obraniu najlepiej w lodówce lub zamrażarce, co przedłuża trwałość i zapobiega jełczeniu.