Orzeszki ziemne prażone
Opis
Orzeszki ziemne prażone mają wyrazisty, lekko maślany i słodkawo-orzechowy smak oraz chrupiącą teksturę, a ich skórka i wnętrze przyjmują złoto‑brązową barwę po procesie prażenia. Są bogate w białko roślinne, jednonienasycone i wielonienasycone tłuszcze, błonnik, witaminę E, niacynę i kwas foliowy oraz minerały takie jak magnez, fosfor i potas, co przyczynia się do sytości, wspiera mięśnie i może korzystnie wpływać na zdrowie serca przy umiarkowanym spożyciu; należy jednak pamiętać o wysokiej kaloryczności i możliwości alergii. W kuchni pasują jako samodzielna przekąska, składnik mieszanek, dodatek do sałatek, dań azjatyckich, sosów i deserów oraz baza do masła orzechowego. Przechowuj je w szczelnym pojemniku, w chłodnym, suchym i zacienionym miejscu, a po otwarciu najlepiej schłodzić lub zamrozić, by zapobiec jełczeniu tłuszczu.
