Płatki migdałów (opcjonalne)

Opis

Płatki migdałów to cienkie, jasne płatki o delikatnym, lekko słodkim i orzechowym smaku oraz przyjemnej, chrupiącej strukturze po uprażeniu. Ich subtelny aromat nie dominuje potraw, lecz dodaje nuty elegancji i tekstury, a wygląd w postaci jasno‑kremowych płatków świetnie sprawdza się jako dekoracja. Pod względem odżywczym są źródłem jednonienasyconych tłuszczów, białka, błonnika, witaminy E oraz minerałów takich jak magnez i wapń; wspierają zdrowie serca, pomagają w utrzymaniu sytości i dostarczają przeciwutleniaczy. W kuchni płatki migdałów pasują do wypieków, musli, sałatek, deserów, owsianek i jako kruszonka do mięs czy ryb, a także jako chrupiący dodatek do warzywnych dań. Przechowuj je w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła; dla dłuższej świeżości warto trzymać je w lodówce lub zamrozić, by uniknąć jełczenia tłuszczów.