Pomidor świeży

Opis

Pomidor świeży to owoc o soczystym miąższu i jaskrawym, zwykle czerwonym zabarwieniu, choć występują też żółte i purpurowe odmiany; smak łączy słodycz z przyjemną kwasowością, skórka bywa gładka lub delikatnie pomarszczona, a aromat intensywny i świeży. Jest niskokaloryczny, składa się głównie z wody, dostarcza witaminy C, A i K, potasu oraz likopenu — silnego przeciwutleniacza wspierającego zdrowie serca, zmniejszającego stan zapalny i chroniącego komórki przed stresem oksydacyjnym. W kuchni pomidor sprawdza się uniwersalnie: surowy w sałatkach i kanapkach, jako baza sosów, zup i sals, pieczony lub suszony do dań z makaronem, mięsem czy serami, dobrze komponuje się z bazylią, czosnkiem i oliwą. Przechowuj pomidory w temperaturze pokojowej z dala od światła, aby dojrzewały równomiernie; w pełni dojrzałe przechowuj w lodówce krótko, najlepiej w pojemniku, a przekrojone trzymaj przykryte i zużyj w ciągu kilku dni.