Pomidory koktajlowe

Opis

Pomidory koktajlowe są małe, kuliste lub lekko podłużne, o błyszczącej skórce w odcieniach czerwieni, żółci lub pomarańczu; miąższ jest soczysty, słodko-kwaśny i intensywnie aromatyczny, co czyni je atrakcyjnymi wizualnie i smakowo jako przekąska lub dodatek do dań. Są niskokaloryczne, bogate w witaminę C, karotenoidy (w tym likopen), potas i błonnik, co wspiera odporność, zdrowie serca i układ trawienny oraz działa przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie. W kuchni sprawdzają się świeże w sałatkach, bruschettach i salsach, pieczone lub grillowane jako dodatek do makaronów, ryb i mięs, a także duszone do sosów lub przetworów. Aby zachować smak i teksturę, przechowuj je w temperaturze pokojowej z dala od bezpośredniego słońca, najlepiej szypułką do dołu; w razie konieczności przechowywania dłuższego lub po przekrojeniu włóż do szczelnego pojemnika i schłódź, a przed podaniem przywróć temperaturę pokojową.