Sok jabłkowy naturalny (mętny)
Opis
Sok jabłkowy naturalny (mętny) charakteryzuje się pełnym, świeżym aromatem jabłek, smakiem słodko‑kwaśnym zależnym od odmiany oraz kremową, lekko mętną konsystencją z osadem miąższu, zwykle w barwach od złocistej do bursztynowej. Naturalna mętność oznacza obecność błonnika i polifenoli, co wpływa na bogatszy profil smakowy niż sok klarowny. Pod względem odżywczym jest źródłem węglowodanów prostych i energii, dostarcza witaminy C, potasu oraz przeciwutleniaczy (polifenoli); zawiera też niewielkie ilości błonnika w porównaniu z całym owocem, dlatego ma korzystne działanie na nawodnienie, wspiera trawienie i może przyczyniać się do ochrony układu krążenia, o ile spożywany jest umiarkowanie ze względu na naturalne cukry. W kuchni pasuje jako napój, baza do koktajli i drinków, składnik sosów, marynat, dressingów i wypieków oraz jako dodatek do serów i dań mięsnych. Po otwarciu należy przechowywać w lodówce, zużyć w ciągu 3–5 dni; przed podaniem dobrze wstrząsnąć. Unopened przechowywać w chłodnym, suchym miejscu z dala od światła.
